Eu fui ficando criativo novamente nas últimas semanas. Eu estava em um supermercado e vi uma exposição de saladas em vasos. Eles foram todos feitos e prontos para servir. Duas saladas vasos que eu notei foi uma salada de arroz com açafrão e uma salada de Saffron Cous Cous. Então eu pensei: "O que é bom o suficiente para cous cous de arroz e é bom o suficiente para quinoa".
Então eu comprei alguns fios de açafrão a um preço exorbitante de £ 3,57 e criou a receita abaixo. A vantagem de fazer suas próprias saladas é que você sabe que não existem conservantes ou ingredientes estranhos adicionados que você não quer. Eles não duram muito tempo, mas você pode facilmente acomodar que por cozinhar pequenas quantidades mais vezes. Os benefícios de sabor e os benefícios nutricionais de fazê-lo sozinho é enorme.
Eu chamei ele uma salada de quinoa potty porque é mais bem guardado em um pote hermético na geladeira. É também uma refeição fácil de levar para trabalhar com você no pote. Você pode comer o que é ou adicionar um pouco de carne fria para acompanhá-la. Scrummy!
Salada de Quinoa Potty Saffron
Ingredientes
100 gramas de grãos de quinoa branco
Água - Duas vezes o volume da quinoa
Alguns fios de açafrão
Meia colher de chá de açafrão em pó
1 agrião mostarda banheira
6 cebolinhas picadas finamente
1 pimentão verde doce picada finamente
6 rabanetes pequenos picada finamente
I colher de sopa de azeite extra-virgem para se vestir.
Método
Adicionar quinoa, açafrão e açafrão à água.
Deixe ferver e depois cozinhe em fogo brando por 12 minutos.
A quinoa vai absorver a maior parte, se não toda a água assim que tomar cuidado para não ferver a panela seca.
Escorra o excesso de líquido cuidadosamente para evitar uma salada indigesta.
A quinoa vai se tornar uma cor amarela brilhante durante o processo de cozimento.
Cubra a quinoa e deixe esfriar por uma hora.
Adicione todos os ingredientes restantes e misture bem para que eles sejam completamente combinado.
Sirva imediatamente. Manter qualquer extra em um pote hermético na geladeira.
Irá manter por até 48 horas. Não congelar.
