אחת הדרכים המוכרות ביותר לאכילת קינואה הוא בסלט. רוב האנשים מוצאים שהם יכולים להפוך את קבוצה של כל סלט קינואה וזה יימשך במקרר למשך יומיים. אז כשאתה הולך לרעות במטבח, זה פריט מזון נהדר להיות מוכן לאכילה. מאז שעשיתי את סלט קינואה הראשון שלי בשנת 2007 דברים צריכים לבוא בדרך ארוכה. איך הדברים שלי השתנו! במקום לקבל מבטים מוזרים מאנשים שעוברים עליי לארוחת ערב, עכשיו אני מקבל ביקורת על כמה טוב צלחת סלט קינואה שלי היא.
אני מודה שאני מגזים כאן. אבל רוב האנשים שאכלו קינואה עכשיו ויודעים מה זה. השלב הבא הוא לשכנע את אנשים באמת לבשל עם קינואה ולנסות כמה מתכונים משלהם. הדבר הטוב הוא שקינואה היא מאוד תכליתית במטבח ומעט מאוד שיכול להשתבש שיש.
תחילה להכין קינואה
לפני שאתה יכול לעשות את הסלט הטעים שלך אתה צריך להרתיח קינואה מראש שלך. אתה צריך להרתיח כוס אחת של קינואה עם 2 כוסות מים. אבל לא על זה חיפוש לב יותר מדי. כל עוד זה לא להרתיח לייבש קינואה שלך תספוג את כל הנוזלים במשך 11:50 דקות. אני מעדיף שלא לבשל קינואה שלי למשך זמן ארוך יותר מזה שאני אוהב את זה שיהיה לי מרגיש פריך לסלט שלי. אם לבשל קינואה יותר מדי זמן אז זה יכול ללכת קצת רך ונימוח. ברגע שקינואה שלך היא מבושלת ומוכן, לשים אותו לצד אחד כדי להתקרר למשך שעה.
הכן את המצרכים סלט שלך
אתה יכול לשים כמעט כל דבר לסלט קינואה, אבל אל תגזים. כמה אנשים מעל לסבך את העניינים וסופו של דבר עם טעם רבים מדי. אני נוטה להגביל את עצמי לשלושה או ארבעה מרכיבים, בנוסף לקינואה עצמו. המועדפים שלי כוללים פלפלים, עגבניות, מלפפונים, אפונה, תירס, בצל ירוק, שעועית, עדשים, שעועית וחומוס. אני גם אוהב לערבב קינואה האדומה ולבנה יחד כבסיס הסלט רק בגלל שזה גורם לזה להיראות כל כך צבעוני ומעורר תיאבון. לקצוץ את המרכיבים בחרו בך ומערבבים אותם עם קינואה שהתקררת. ברגע שיש לך מעורב הכל ביחד אתה יכול לערבב הרוטב לסלט קינואה שלך ושופך כי מעל המנה שלך.
5 מתכוני רוטב לסלט קינואה טעימים
זה מקום שבי חכם קצת נכנס עדיף להתאים את מרכיבי רוטב עם תערובת סלט קינואה שהכנת. אחרי שאמר שאני מוצא כי שמן זית כתית, חומץ בלסמי הולך עם כמעט הכל. כל שעליך לעשות הוא להוסיף כמה כפות של כל מרכיב לסלט שלך וזורק את הכל ביחד. ודא שכל הסלט הוא מכוסה על ידי הרוטב לסלט. הרוטב לסלט קינואה הפשוט השני סחוט טרי ומיץ לימון עלי בזיליקום קצוץ. אני תמיד יש לי בזיליקום טרי גדל במטבח שלי כפי שהוא מאוד תכליתי. אני מציע לך לעשות את אותו הדבר. לסחוט שני לימונים ולהוסיף עד חמש עשרה עלי בזיליקום קצוץ לזה. ואז להוסיף לסלט כמו קודם.
הרוטב לסלט קינואה השלישי לימונים סחוטים טרי עם ג'ינג'ר מגורד. זה מאוד חד וחריף ולהחיות את כל תערובת סלט שהכנת. הרוטב לסלט קינואה הרביעי הוא שונה במקצת. זהו רוטב מתוק עם מילוי דבש ומיץ תפוזים סחוט טרי. הסכומים תלויים בבלוטות הטעם שלכם. אתה יכול להשתמש אלה כדי להמתיק את הפלפלים שאינם מתוקים כמו שהם צריכים להיות. אתה יכול גם להשתמש בו עם פירות טריים לסלט קינואה קינוח. רוב המשפחה ברי יעבדו עם הרוטב הזה, כמו גם ענבים ותפוחים או אגסים קצוצים. אני נוטה רק כדי לערבב את כל מה שאני מרגיש כמו באותו הזמן, אבל אז אני קצת 'ויהי' כזה. אתה צריך ביטחון כדי לעשות את זה.
מתכון הרוטב לסלט קינואה הסופי הוא מעט כבד יותר וצריך להשתמש בו עם קצת יותר טיפול. אתה צריך לצלות כמה זרעי כמון לשתיים או שלוש דקות ולאחר מכן להוסיף קצת אבקת צ'ילי ושיניים שום טרי קצוצות. יש אנשים שפשוט להוסיף אבקת קארי במקום אבל אני אוהב להשתמש בעשבי תיבול ותבלינים הטריים. רוטב זה הוא אידיאלי לקטניות וירקות. זה הופך את ניגוד גדול לחומרים הקלים יותר שאתה יכול להיות שיש על הצלחת שלך.
