קינואה ביססה את עצמה כאחד ממזונות העל המובילים בעולם. לראשונה נתקל בו לפני שבע שנים ומייד התחלתי לאכול אותו כחלק קבוע מהתזונה שלי. שמקורו בשבטי האינקה של האנדים לפני 3,000 שנה, זה בהחלט לקח זמן רב לשאר העולם לתפוס. קינואה עשתה בדיוק את זה. אין גורו בריאות מכבד את עצמו לא יעזו לעזוב אותו, כאחד ממרכיבים חייבים להיות במשטר האכילה שלהם. אבל דברים לא תמיד היו כל כך חיוביים לזרע זה פנטסטי. תן לי להסביר למה.
קינואה היא טובה כמו שאתה יכול לקבל
אנחנו חיים בעולם שבו יש אופנות מזון להכות את החדשות על בסיס יומי. נאמר לנו שאנו חייבים לאכול מרק כרוב, מיצים ירוקים, פרי האסאי וכן הלאה. האנשים וחברות למכור אלה ללא ספק מאכלים נפלאים לעשות הרבה רעש בכיכר השוק. מאוחר יותר אתה תוהה על מה כל המהומה.
אז באותו הזמן כמו זה כבר קורה, קינואה עלתה לאט בפופולריות לעקוף את כל אופנות מזון אלה לטווח קצר. יש סיבה אחת טובה מאוד לכך. קינואה היא טובה רק על כמו שאתה יכול לקבל במונחים של תזונה. זה חלבון מלא ומכיל את כל החומצות האמינו חיוניות. רבים ממזונות faddy האחרים הם פשוט טובים בתחום אחד של תזונה. קינואה היא דבר כל סיבוב נהדר לאכול. זה אחד מהחבר 'ה טוב!
קינואה היא עכשיו מאוד נגישה
כאשר נהגתי לדבר עם חברים ובני משפחה על קינואה, רוב האנשים הלכו הא? הם לא יכולים לאיית את זה והם לא יכולים להגיד את זה. לא היה שום דרך שהם אי פעם היו הולכים לאכול אותה. הייתה גם בעיה לקנות אותו. אף אחד פרט לאלה מצוידים קינואה חנויות מזון הבריאות המוזרות שכולם מפחדים להיכנס אליו. כיום קינואה היא כמעט הזרם המרכזי. אתה יכול לקנות אותו בסופרמרקטים ומעדניות קטנות בכל מקום. אם חנות לא לאגור אותו היום, היית שואל את עצמי למה לא. בצרפת ראיתי את זה בשקים ענק, כך שלקוחות יכולים לקנות את זה בק"ג.
בקיץ אוכל - גלרית תמונות למידע נוסף על כמה מתכונים מבריקים ובריאים
קינואה שנמכרת כרגע היא גם טובה יותר, כי זה מראש לפני שהוא שטוף ארוז למכירה. זה עושה את כל הכנת קינואה הרבה יותר מהר. קינואה ביותר מגיעה מבוליביה ואקוודור תחת נתיב הסחר ההוגן. אבל יש מספר גדל והולך של מגדלים בארה"ב. יש גם את כל סוגי מוצרי קינואה. אתה יכול לקנות בשקית קינואה עם עשבי תיבול מוכנים לבשל. אני כבר קניתי חלב קינואה, לחם קינואה קינואה ודגני בוקר מוכנים לאכילה במשך השנים. גם אני ראיתי בזה בתפריטי מסעדות בספרד ובבריטניה.
יש הרבה דרכים מצוינות לבשל קינואה
כאשר הוצעו לי קינואה הראשונה, את המתכון בצד של המנות לא היה מעורר השראה בכלל. זה היה בעצם חלק קינואה מבושלת בציר עוף. הבטתי בצלחת שלי וחשבתי שאני אוכל את זה רק פעם אחת זה ואז לזרוק את החבילה משם. אני שמח שהתעקשתי. ישנן דרכים רבות ושונות כדי להכין קינואה ולכלול אותם בארוחות האהובות עליך.
סגנון המתכון הפופולרי ביותר על ידי רחוק הוא סלט קינואה. זאת משום שזה הכי קל להכנה והדרך צדדי ביותר לאכול קינואה. אתה יכול לקחת את כל ירקות ובשר אהובים ולערבב את כולם יחד עם מנה של קינואה, ואתה מוכן ללכת. הסוג הנפוץ ביותר השני של מתכון קינואה הוא ארוחת קינואה מערבבים ומטגנים. לאחר שהכנת קינואה שלך על ידי הרתחתו במים עד לעשר דקות אתה יכול לזרוק אותו למחבת ומטגן אותו בשמן כמעט עם כל דבר. זוהי ארוחה נהדרת כאשר המקרר כמעט ריק ואתה צריך להשתמש בדברים. אתה יכול גם לתבל את זה כמו שאתה רוצה וזה יהיה טעם ממש טוב. ישנם מתכונים רבים אף יותר לקינוחים, ארוחות בוקר וערב. קינואה היא יותר תכליתית מאשר אורז וקוסקוס מקוסקוס בגלל מגוון של ארוחות שאתה יכול להשתמש בו פנימה
2 דרכים שקינואה לא השתנתה בשבע השנים האחרונות.
ראשית, קינואה היא עדיין יקרה מדי לקנות. זה ערך מצוין, אבל עדיין לא זול. הבנתי את זה כאשר אף אחד לא היה אוכל את זה ואף אחד לא היה קונה את זה. אבל עכשיו אין שום תירוץ לקינואה במחיר גבוהה. אז אני מתחיל לחשוב שקמעונאים שמירה על מחירים גבוהים באופן מלאכותי מטעמים שלהם. שמעתי קינואה שקשה לקצור ולארוז. אני מסכים. מצאתי את הקצירה שלי קשה מאוד. אבל זה לא קשה יותר מקצירת אורז עם הברך הרגליים שלך עמוקה במים. תראה את המחיר של אורז.
הדרך השנייה שקינואה לא השתנתה היא במתכונים המגוחכים שאנשים מייצרים לזה. הם כל כך מפוארים ומסובכים שאף אחד לא יעשה את המתכונים האלה. קינואה היא אוכל פשוט שצריך להיות מוכנים ונאכל בפשטות. אתה יכול לשים קצת בכל ארוחה שאתה עושה, מסלטים לפשטידות וקינוחים, וחטיפים. זה לא לוקח הרבה דמיון או בעבודה. עדיין יש אנשים שמתעקשים לכתוב מתכוני קינואה אופנתיים שיש להם יותר מעשרים מרכיבים. אתה יכול לבלות את משכורותיהם של השבועות שלך בהפקת מתכוני קינואה. שמור על קינואה פשוטה והתחיל להכיר עד כמה הוא טוב לבריאות שלך.
