Bol som na dovolenke vo Francúzsku za pár týždňov, ktoré ma vždy inšpiruje, aby sa znovu varenie. V meste blízko miesta, kde sme sa zostať predajú Quinoa o kilo. Doslova váži to pred vami. Tento typ Quinoa je v surovom stave a je potrebné venovať pozornosť, aby opláchnutím pre dve alebo tri minúty pred jeho použitím v každom recepte. To je preto, že semená Quinoa sú obalené v horkej ochutnávka saponínu povlak, ktorý potrebuje umývanie preč. Väčšina supermarket Quinoa je predpraná, takže nemusíte to urobiť.
Recept som sa rozhodol slúžiť až do mojej priateľov a rodinu tu vo Francúzsku je uvedený nižšie. Som si to rozumne jednoduché, pretože nie som zvyknutý na kuchyne tu. Musím byť starnem a úzkostlivý. Tiež som použil to, čo som bol schopný vybrať zo záhrady tu.
Classic Quinoa a kuracie Mieša Fry
Zloženie
- 1 šálka starostlivo opláchnu Quinoa
- 2 šálky vody
- 2 kuracie prsia nakrájané na prúžky
- 2 lyžice olivového oleja na varenie
- 1 mrkva sekané
- 1 červená paprika nakrájaná
- Hrsť fazuľky nakrájané
- 1 cibuľa nakrájaná
- 2 stredne pevnostné papriky jemne nasekané
- 2 strúčiky cesnaku drvené alebo jemne nasekané
- Pre arómy som znova použiť, čo som mal na ruke
- ½ šálky Koriander (Cilantro)
- ½ lyžičky soli
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 lyžica svetlej sójovej omáčky
- 1 veľké vajce
Spôsob prípravy
Začnite tým, že varenie Quinoa vo vode. Priveďte ju k varu a potom varte po dobu 12 minút. Quinoa zvyčajne absorbuje všetku vodu. Neprevárajte na Quinoa, ako to pôjde mäkký a sentimentálny. Lepšie odkvapkať prebytočnú vodu po 12 minútach. Dajte Quinoa na jednej strane.
Použite wok alebo veľkú panvicu a ohriať na olivový olej. Nepoužívajte extra panenský olivový olej na varenie, pretože to môže ochutnať spálené, ak hýbať smažiť s ním. Stačí použiť obyčajný olivový olej alebo rastlinný olej. Smažiť cibuľu, chilli a cesnak jednu minútu pred zapnutím teplotu na strednej a varenie kuracie plátky. Mali by trvať asi 5 minút variť cez. Pridať ďalšie arómy, soľ, čierne korenie, koriander a ľahké sójovej omáčky.
Varíme ďalšiu minútu pred pridaním mrkva, zelené fazuľky a červenou paprikou a Quinoa. Cook na strednej / vysokej a otočte hýbať smažiť cez a cez stále. Po troch minútach ingrediencie by mali byť teraz dobre a skutočne kombinovať. Otočte teplo dole a pridajte vajcia. Zmiešajte to vo chvíli nad teplo po dobu jednej minúty pred zapnutím teplo preč a pokračuje sa mieša po dobu ďalších dvoch minút.
Hýbať smažiť jedlo je teraz pripravený slúžiť. Robím to slúžiť štyri, aj keď, ak ste kŕmenie hladné robotníkov by to mohlo len nakŕmiť dva! Vždy slúžiť horúce z panvice.
