Il 20 febbraio 2013 il lancio ufficiale dell '"Anno di Quinoa" ha avuto luogo presso la sede delle Nazioni Unite. Dignataries presenti al lancio inclusi direttore generale José Graziano ds Silva, Segretario Generale dell'ONU Ban Ki-moon, il presidente boliviano Evo Morales e la First Lady Nadine Heredia Alarc? N de Humala del Perù. (Sono grandi sui nomi e titoli presso le Nazioni Unite!)
L'evento è stato per celebrare Quinoa come il cibo andino super. La quinoa è un altamente nutriente, cereali tipo crop che è ricco di proteine e micronutrienti.
"Oggi siamo qui per assumere un nuovo alleato nella lotta contro la fame e insicurezza alimentare-quinoa", ha dichiarato Graziano da Silva, citando le caratteristiche nutrizionali uniche naturali delle piante e l'adattabilità. Sono stato a bussare a questo per gli ultimi sei anni quindi è davvero bello vedere un'organizzazione come la quinoa Nazioni Unite promuovendo pubblicamente.
La quinoa è il cibo unica pianta che ha tutti gli aminoacidi essenziali, oligoelementi e vitamine, e ha anche la capacità di adattarsi ai diversi ambienti ecologici e climi. Resistente alla siccità, terreni poveri e la salinità elevata, può essere coltivata dal livello del mare ad una altitudine di 4000 metri e in grado di sopportare temperature tra -8 e 38 gradi Celsius.
Mentre il mondo affronta la sfida di aumentare la produzione di alimenti di qualità per nutrire una popolazione in crescita in un clima che cambia, quinoa offre una fonte alternativa di cibo per i paesi che soffrono di insicurezza alimentare.
In Kenya e Mali, il raccolto è già mostrando alti rendimenti, il direttore generale ha detto, e iniziali studi della FAO indicano che la produzione di quinoa potrebbe anche essere sviluppato in Himalaya, le pianure del nord dell'India, il Sahel, Yemen e in altre regioni aride del il mondo.
Regalo dalle Ande
"Questo grano straordinario è stato un ancoraggio culturale e un punto fermo nella dieta di milioni di persone in tutto il Ande per migliaia di anni", Segretario generale dell'ONU Ban Ki-moon ha detto. "Quinoa è ora pronta per il riconoscimento globale".
Il segretario generale ha anche evidenziato il ruolo potenziale di quinoa nel quadro della sua sfida Fame Zero, non solo per il suo valore nutrizionale, ma anche perché la maggior parte di quinoa è attualmente prodotto da piccoli agricoltori.
"Il raccolto mantiene la promessa di redditi migliori - un punto fondamentale della Challenge Fame Zero", ha detto Ban.
Egli ha osservato che molti paesi del Sud America stanno facendo notevoli progressi verso il raggiungimento dell'Obiettivo di Sviluppo del Millennio di ridurre la fame della metà, non solo per l'aumento della produzione, ma anche per la riduzione della povertà e aumentare l'accesso a cibo nutriente come la quinoa.
Quinoa è stata di grande importanza nutrizionale di civiltà precolombiane andine, seconda solo alla patata. Tradizionalmente, i cereali quinoa vengono tostati e poi trasformato in farina per il pane. Può anche essere cucinato, aggiunti alle minestre, utilizzati come un cereale, come la pasta e anche fermentato in birra o chicha, la bevanda tradizionale delle Ande.
Oggi, la quinoa ha trovato un posto in cucina gourmet e un ruolo nelle industrie farmaceutiche e le altre. Coltivazione di quinoa si estende ora al di là della regione andina e - oltre a Bolivia, Perù, Ecuador, Cile, Colombia e Argentina - si produce anche negli Stati Uniti, Canada, Francia, Regno Unito, Svezia, Danimarca, Italia, Kenya e India .
"La quinoa è un dono ancestrale dei popoli andini," il presidente Morales ha detto, sottolineando l'importanza del ruolo delle popolazioni indigene come custodi della coltura per più di 7000 anni.
A migliaia future seminate di anni fa
Lo sforzo di promuovere la quinoa è parte di una più ampia strategia della FAO di promuovere le colture tradizionali o dimenticate come mezzo per combattere la fame e promuovere un'alimentazione sana.
"L'Anno Internazionale della quinoa servirà non solo a stimolare lo sviluppo della coltura in tutto il mondo, ma anche come riconoscimento del fatto che le sfide del mondo moderno può essere affrontato invitando la conoscenza accumulata dei nostri antenati e dei piccoli agricoltori familiari che attualmente sono i maggiori produttori del raccolto ", ha dichiarato Graziano da Silva.
L'evento a New York prende il via una serie yearlong di attività culturali, artistiche e accademiche, così come la ricerca scientifica, che spera FAO contribuirà al benessere di migliaia di piccoli agricoltori e per i consumatori di tutto il mondo.
Ambasciatori speciali
Il presidente boliviano Evo Morales e la First Lady Nadine Heredia Alarcón de Humala del Perù, che sono stati nominati Ambasciatori della FAO speciali per l'Anno Internazionale della quinoa, sono stati riconosciuti per il loro contributo nel corso di una cerimonia speciale.
La First Lady ha sottolineato il ruolo di quinoa come una "soluzione valida ed efficace per la lotta contro la fame e la malnutrizione", e ha sottolineato l'importante ruolo delle donne agricoltrici nella produzione di quinoa.
