Quinoa sa hýbať-smažiť sa kale čili a orechy

Dokonca aj veľký Hugh Fearnley-Whittingstall objavil výhody varenia semien a zŕn. Existuje množstvo receptov na strážcu stránkach tu
. Mám reprodukovať quinoa tu. K dispozícii sú 2 ďalšie vynikajúce recepty z Bulgar a kuskusom.

Toto je chutné, rýchle jedlo, keď horúci, ale je to tiež dobré zabalené do obalu a jeden chladný na poludnie. Slúži dva.

100 g mandlí alebo oriešky
200g quinoa
5 lyžíc olivového oleja
2 cibule, olúpané, rozpolené a nakrájané na jemné plátky
3 strúčiky cesnaku, olúpané, rozpolené a nakrájané na jemné plátky
1 malá červená čili, semená a membrány odstránené, jemne nakrájané
2,5 cm kúsok čerstvého zázvoru, olúpané a nakrájané na jemné plátky
140 g kapusty (alebo mangold), drvené
150 ml zeleninového vývaru
Šťava a kôra z 1 citróna
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Sójová omáčka, voliteľné

Ohrejte rúru na značku 180C/350F/gas 4. Miesto mandle alebo oriešky na plech a pečieme, kým ľahko zlatých a voňavé, miešanie raz, asi šesť až osem minút. Nechá sa vychladnúť a nakrájame veľmi hrubo.

Cook quinoa v súlade s pokynmi na obale. Aj keď je to varenie, teplá tri polievkové lyžice tohto oleja na veľkej panvici na miernom ohni, pridáme cibuľu a smažiť kým zmäkol a začal zase zlaté. Pridajte cesnak, chilli a zázvorom, osmažíme a za pár minút. Hodiť do kaleráb a sa hýbať-smažiť na pár minút. Pridajte populácie a dusíme, kým kel nezmäkne a väčšina sa tekutina neodparí. Pridajte quinoa, zvyšný olej, citrónovú kôru a šťavu, a miešajte kombinovať. Nakoniec pridáme orechy, okoreníme a podávame teplé alebo studené, s lapačom sójovej omáčky, ak sa vám páči.