私はいつも、再び調理する得るために私を鼓舞数週間のカップルのためのフランスでの休暇にされている。 私たちが滞在している場所の近くの町で、彼らはキロでキノアを販売しています。 彼らは文字通り、あなたの目の前でそれを量る。 キノアのこのタイプは、未処理であり、あなたがどんなレシピで使用する前に2〜3分のためにそれをすすぐには細心の注意を費やす必要があります。 キノア種子を洗い流し必要苦味サポニンコーティングで被覆されているためである。 これを実行する必要がないように、ほとんどのスーパーマーケットのキノアは前洗浄されている。
私はここフランスでは、私の友人や家族にまで提供することにしたレシピは以下の通りです。 私はここで台所に慣れていないので、私はそれが合理的にシンプルに。 私は古いとうるさい取得しなければなりません。 また、私は、ここの庭から選ぶことができたものを使用。
古典的なキノアとチキン炒め
材料
- 丁寧にすすぎ、キノアの1カップ
- 2カップの水
- ストリップにスライス2鶏の胸肉
- 調理用の大さじ2のオリーブオイル
- 1にんじんのみじん切り
- みじん切り1赤唐辛子
- 刻んだフランスの豆の一握り
- 1玉ねぎはみじん切り
- 細かく刻んだ2中強度の唐辛子
- 2クローブのニンニクを粉砕したり、細かく刻んだ
- 香味料のために私は再び、私が手に持っていたものに使用
- ½カップコリアンダー（コリアンダー）
- ½塩小さじ
- ½小さじコショウ
- 大さじ1ライト醤油
- 1大規模な卵
調製方法
水にキノアを調理することから始めます。 沸騰に持ってきてから12分間煮る。 キノアは通常、すべての水を吸収する。 それは柔らかく、どろどろ行くようにキノアを煮過ぎるしないでください。 12分後、余分な水分を切る方が良い。 片側にキノアを置く。
中華鍋や大きなフライパンを使用し、オリーブオイルを加熱。 あなたがそれを炒めている場合、これは焼け味わえるように調理するエキストラバージンオリーブオイルを使用しないでください。 普通のオリーブオイルまたは植物油を使用しています。 玉ねぎ、唐辛子、中に熱を回すと鶏のスライスを調理する前に、1分間のニンニクを炒める。 彼らはを通して調理するのに約5分かかります。 他の調味料、塩、胡椒、コリアンダーと光醤油を追加します。
ニンジン、サヤインゲンと赤唐辛子とキノアを追加する前にさらに1分間クック。 クックに高/中と炒め何度も絶えず回します。 3分後の成分は現在、よく、本当に組み合わせる必要があります。 熱を下げて、卵を追加します。 熱をオフにし、別の2分間攪拌し続ける前に、1分間の熱かけながら、これを混ぜる。
炒めミールは現在、出来上がりです。 私は、あなたが空腹の労働者を供給している場合にのみ2を養うかもしれませんが、これは4を提供します！ いつもパンから熱いサーブ。
