Quinoa a mag, tett szert népszerűségre, az elmúlt tíz évben. Amikor írtam quinoa Cookbook 6 évvel ezelőtt, az emberek mindig azt mondta nekem: "QuiWhat ?!" Most már nem kell magyarázni magam, vagy beszélni róla egyszerű szavakkal. Az emberek tudják, mi quinoa és sokan ismerik, hogyan kell használni a recepteket.
Ott azonban megkezdte egy új divat ebben az évben, hogy én még nem láttam korábban. Az emberek kopog és bírálta quinoa számos számít. Azt mondják, hogy unalmas és durva, és nincs íze saját. Más emberek azt mondják, hogy minden a szemcsék marad külön, ha főzni őket, és elakad a fogak között. Továbbá az az érv a sajátos ízt, hogy quinoa van. Ez nem olyan, mint bármi más az íze, és számos oka van.
A fő panaszokat Quinoa Címzett
Nem azért vagyok itt, hogy meggyőzni, hogy tetszik quinoa, vagy sem. Őszintén szólva nem bánom, ha nem akar enni, bármilyen okból. De a legtöbb kritika ellen elég gyenge, és úgy tűnik, hogy jön az a vágy, hogy más, nem pedig semmit quinoa is.
Tiltakozom 1 - quinoa Bland
Igen, az. Ott már megállapodott a vádlók ebben a kérdésben. Quinoa nyájas ízű. Van egy leheletnyi keserű és nuttiness a főtt magvak, de alapvetően nincs sok íze a quinoa. Te is szinten ez a kritika a rizs, kuszkusz, zab, árpa, kender, lencse és sok egyéb élelmiszeripari termékek a vetőmag és gabona részében a szupermarket. Nincs semmi baj azzal, hogy nyájas önmagában. Nem minden étel kell, hogy legyen, mint a chillis és citrom amely sikoltozni ízű.
Tiltakozom 2 - quinoa Gritty
Igen quinoa karakán, ha csak forraljuk, hogy egy rövid ideig. Ha készít quinoa egy étkezés meg kell gondolni, hogyan fogsz használni a recept. Ha létrehoz egy quinoa salátával zeller, retek és saláta mert akkor azt szeretné, hogy a quinoa, hogy főzött egy kis időt, hogy a válság. Ezt nevezhetjük karakán, de én inkább a leírás "al dente". Ha azonban a gyártó a quinoa majonézes, akkor azt szeretné, hogy főzött hosszabb és hajlítsa be a salátaöntet. A ropogós quinoa azt főzzük a quinoa akár nyolc perc alatt. A puha soft quinoa akkor hagyja, hogy a vízben tizenöt percig.
Tiltakozom 3 - Quinoa nincs Flavour
Ó, igen, igen! Most, ha azt mondják nekem, hogy nem tetszik az enyhe íze quinoa, hogy jól van. De azt nem lehet mondani, hogy nincs íze. Ha nem volt íze semmi sem gyűlölni lenne ott. Hogy oldja meg a íz probléma quinoa nagyon egyszerű, mert ez lesz az íze a legtöbb hozzávalókat keverjük össze vele. Tehát az előző példa a quinoa saláta öltözött majonéz íze a quinoa lenne elfedi, és fedezi az egyéb ízek a saláta. A stir fry ételek felveheti gyógynövények és fűszerek, amelyek gyorsan álcázzák az ízét a quinoa. Ugyanez igaz természetesen a rizs és kuszkusz.
Mi senki sem tagadhatja a táplálkozási hatalma quinoa. Ez egészen egyedülálló a smink, és tartalmazza az összes aminosavat, hogy a szervezetnek szüksége van. Ez egy teljes fehérje egy magot.
