Ja sam bio na odmoru u Francuskoj za nekoliko tjedana koja uvijek inspirira me da se opet kuhanje. U gradu u blizini gdje borave oni prodaju Quinoa od kilogram. Oni doslovno ga odmjeriti ispred vas. Ova vrsta Quinoa je neobrađena, a koje je potrebno provesti zatvoriti pozornost na to ispiranje za dvije ili tri minute prije nego što ga koristiti u bilo kojem receptu. To je zato što su quinoa sjemenke obložene u gorku degustacija saponin premaz koji treba pranje off. Većina supermarketa Quinoa je prewashed, tako da ne morate to učiniti.
Recept sam odlučio služiti se svojim prijateljima i obitelji ovdje u Francuskoj je prikazano u nastavku. Stalno sam se prilično jednostavan, jer nisam naviknut na kuhinju ovdje. Moram biti uzimajući stare i nemiran. Također sam se što sam bio u stanju pokupiti iz vrta ovdje.
Classic Quinoa i piletina promiješati pržiti
Sastojci
- 1 šalica pažljivo isprati Quinoa
- 2 šalice vode
- 2 pileća prsa narezanih na trake
- 2 žlice maslinovog ulja za kuhanje
- 1 mrkva sjeckani
- 1 crvena paprika, sjeckani
- Pregršt mahune sjeckani
- 1 glavica luka nasjeckanog
- 2 srednja čvrstoća čiliju sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka zgnječen ili sitno sjeckani
- Za aromatiziranje sam opet koristiti ono što sam morao predati
- ½ šalice Korijander (cilantro)
- ½ žličice soli
- ½ žličice mljevenog papra
- 1 žlica svjetlo umak od soje
- 1 veliki jaje
Način pripreme
Započnite kuhanja quinoa u vodi. Donesi na čir, a zatim pirjati 12 minuta. Quinoa obično će upiti svu vodu. Nemojte raskuhati Quinoa dokle ide mekani i sentimentalan. Bolje bi ispustili višak vode nakon 12 minuta. Stavite Quinoa na jednu stranu.
Koristite wok ili veliku tavu i zagrijati maslinovo ulje. Ne koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje za kuhanje, jer to može kušati spaljena ako promiješati pržiti s njim. Dovoljno je koristiti obični maslinovo ulje ili biljno ulje. Popržite luk, čili i češnjak za jednu minutu prije uključivanja topline na medij i kuhanje piletine kriške. Oni bi trebali trajati oko 5 minuta kuhati kroz. Dodajte ostale okuse, sol, papar, korijander i svjetlo umak od soje.
Kuhajte još minutu prije dodavanja mrkva, mahune i crvenu papriku i quinoa. Kuhati na srednje / visoke i okrenite promiješati pržiti više i više stalno. Nakon tri minute sastojci sada bi trebao biti dobro i uistinu kombinaciji. Skrenite topline prema dolje i dodajte jaje. Pomiješajte to vrijeme više topline za jednu minutu prije nego što je skrenula pažnja i dalje miješajte još dvije minute.
Obrok promiješati pržiti je sada spremna za posluživanje. Ja bi to služe četiri iako, ako ste hranjenja gladne radnike da se samo može hraniti dvoje! Uvijek poslužiti toplo iz kalupa.
