Aceasta reteta de gaze nu numai un nume mare. De asemenea, este o adaptare a unei reţete clasic englezesc - Shepherds Pie. Fasole aduki alcătuiesc Dragonul Rosu Element. Puteţi înlocui alte tipuri de fasole trebuie să predea, dacă preferaţi.
Red Dragon Quinoa Pie - Ingrediente
4 oz (110g) fasole aduki (aceasta este balaurul roÅŸu)
3 oz (75g) quinoa fierte
tbspn ulei
1 ceapa decojite şi tăiate
2 morcovi frecat ÅŸi cuburi
2 tbspns sos de soia
2 tbspns bulionului de roÅŸii
1 tspn ierburi uscate amestecate sau 2 de carne proaspătă
275 ml de fasole stoc aduki ** (½ pint)
piper negru
1 lb (450g) cartofii curăţaţi
unt de must
METODA ** păstra stoc
Spălaţi fasole şi ud peste noapte. scurgere si clatiti-le şi se aduce la fierbere într-un litru de apă proaspătă. gatiti pentru 50 minute sau până când sunt destul de moi. scurgere, dar îşi rezervă stoc **
Se incinge uleiul si ceapa se prăjeşte timp de câteva minute, apoi morcovi. Adauga fasole fierte şi quinoa. se amestecă sosul de soia, piure de tomate şi ierburi cu stocul de fasole ** si se toarna peste aceasta fasole si legume. se fierbe uşor 20 / 30 minute, se condimentează după gust, la sfârşitul de gătit. În cazul în care amestecul este uscat, adăugaţi puţină apă de fierbere. Loc sau într-un vas caserola plăcintă şi de top cu piure de cartofi. a reveni la antena pana la cuptorul la maro cartofi. Acest fel de mancare poate fi congelat pentru mai târziu înainte de acoperirea cu cartofi.
Pentru a accelera de gătit, celelalte tipuri de fasole sau mazăre în cutii metalice pot fi folosite în loc de aduki roşu, dar, desigur, acest lucru nu ar fi Dragonul Rosu aclamat.
Bea Jones 2011 (ack.Sarah Brown)
