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為什麼你的藜苦味？
由Ken | 2010年5月3日
對於人民的新的樂趣吃藜可以有點震驚地發現，有輕微苦味它。
總是有這個印象，你吃什麼是健康的，對你有好處，不會好吃。 當談到藜這似乎是正確的，因為它可以品嚐到苦澀，如果你不準備得當。
效益
這是很可惜，因為藜是一種最好的食物可以吃。 它是一個完整的蛋白質和麵筋是免費的。 其實誰的人有一個非常嚴格的飲食吃藜是理想的，因為它是已知的一對最不引起過敏的食物。 因為它是鹼性食品，是良好的糖尿病患者。 還有許多其他疾病的好處和痔瘡等疾病，哮喘，高膽固醇和血液的問題。
在解決這個問題
之所以有這樣輕微的苦味藜大約是由於塗層是在剛收穫的種子。 當你長大，自然有藜塗層在每個糧食。 該塗層被稱為皂甙。 這些都是提供的皂甙和不愉快的味道苦澀。
更複雜的是，有些品種的種植有較大的層，這些皂甙對他們比其他人。
無論你購買各種藜有一個簡單的解決辦法。 您簡單的沖洗下自來水藜為一兩分鐘，以消除痛苦的塗層。 一位醫生對我的YouTube頻道評論告訴我，用溫水將做的更好，而且這種清洗這樣做似乎更快。
在實踐中我只用冷水。 我發現，有些品種的藜供應預洗滌和其他並非如此。 如果你買你肯定會大量需要清洗之前，你做飯的藜。 在英國，我知道大部分品種已準備好之前包裝。 唯一一個我發現需要沖洗是從莫里森斯。
無論你買它的品牌，只是一個很小的事情沖洗藜根據自來水進行了短暫而擺脫了痛苦。
當然，如果你吃一樣藜和我一樣，那麼你可能得到真正喜歡的苦味。 任何殘留的痛苦將熟時離開你的藜水煮沸。
