藜和Phytates
由Ken | 2009年4月25日
在開始這個職位，我必須說手裡，我不是一個營養師。 我發現一個網站，交易更充分地與 phytates和藜。 我只是在等待主人的許可和使用引述一些她的研究。 觀看此空間。 （你可以看這個空間自動點擊 RSS按鈕，按照指示）
我可以告訴你的是，藜包含phytates。 在藜的內容比其他穀物和種子是不是太高。 植酸含量的食物可以減少身體的吸收能力的所有營養物質中包含的一些食品。 這意味著，即使你知道藜是一種超級食品，並包含大量的好料，你的身體不能因為它的phytates抑制這一進程。
整個討論 phytates很重要，因為它是一個良好的了解有多好你的食物是給你的。 你需要知道你是準備食物以這樣一種方式，釋放出礦物質及維生素進入你的身體。
為了克服這個問題，你可以做一藜2的事情。 首先你可以簡單地煮它以正常的方式。 其次你可以發芽藜。 這打破了phytates在藜。 很多人習慣的浸泡使所有類型的穀物和種子的前一夜他們做飯。 我不相信這是需要藜。 儘管如此，如果你想要吃藜生你會發現它是軟的不夠吃浸泡12小時後沒有任何進一步的需求作準備。
下一個職位將簡單的東西 - 一個不錯的固體藜食譜我保證：）
2009年6月15日在下午2時12分
[...]藜和Phytates這個帖子的作者是SuperFoodie年6月14日張貼在：的超級對話藜和Phytates [...]