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拓展自己的藜-第3部分
由Ken | 2009年4月14日
苋菜不断开花直到第一个硬盘霜冻打击。 种子往往会成熟许多个星期之前，通常经过大约3个月。 最好的方法来确定是否是收获的种子，是轻快地摇晃，但还是轻轻擦你的手之间的花头，看看秋天的种子容易。 （许多小型和欣赏鸟类可能会提示至于何时开始这样做。）一个简单的方法是收集熟作物，在干燥的天气，人弯腰，水桶中的植物和摩擦双手间seedheads。 我自己喜欢打的方法是通过筛选flowerheads擦到一个独轮车，然后细糠吹走了我的空气压缩机使用。 切割和室内悬挂植物来干不很好地工作：植物变得非常林立，很难从谷壳分离的种子。
收获的最佳时间是苋菜商业3至7天之后第一次霜冻的条件不容易在许多地方举行了干燥天气。 目前，大部分品种可保持水分含量过高是机械收割前出现霜冻。
清洁屏幕藜和苋菜，由风鼓，与一吹风扇或其它设备。 收获后，重要的是要进一步擦干你的作物，以确保它不会在模具存储。 它可以留在盘在炎热的阳光下或靠近热源置于室内。 不时搅拌，直到它尽可能干燥。 种子储存在密封容器在阴凉干燥的地方。
脱粒 。 不像真正的谷物或豆类，藜和苋菜船体没有消除。 然而，藜上覆盖着苦味物质叫做皂甙，其中鸟类和鹿不会触及。 由于这种涂层，烹调藜之前需要彻底清洗。 一种方法是把在一个最低的速度冷却水搅拌机粮食，换水，直到它不再是肥皂水。 大约需要5换水，以达到预期的，非泡沫化的结果。 另一种方法是为配合一放养，一个松散的编织纱袋，或枕套的藜需要的金额，并贯穿了一个全自动洗衣机冷水循环的。 你也可以少走或与其他谷物或豆类混合藜没有冲洗，使皂素难以察觉的。
有过商业藜皂素删除。
苋菜没有皂素，无壳，所以可以煮熟无需额外的准备。
产量的影响。盎司或植物的种子，每两个很普遍，但你可以很容易地超过6盎司最好的堆肥单株种植研究。 苋菜和藜为正常的商业收益率1200年至2000年磅（500-900公斤）每亩。 农业联合收割机仍在适应了种子重量轻，并全面丰收的潜力仍有待实现。 高得多的结果是从劳动密集型收获：超过每英亩5000磅的产量已经从中美洲和南美洲的报告。
烹饪。基本食谱：把苋菜等体积/藜和水烧开，减少到煨，覆盖，水煮，直到所有被吸收。 苋菜大约需要10-12分钟，藜12-15分钟。 如需更粥样的一致性，使用较多的水。 实验找到你喜欢的纹理。
藜和苋菜都含有蛋白质约百分之16，E和B族维生素，钙，铁和磷。 他们很容易消化和有美好的味道。 其简单独特的味道让他们做饭用伟大的多功能性。 它们可以取代许多食谱其他谷物，但他们更填补。 因为他们不是真正的谷物，它们可以吃掉谁的人从谷物粮食过敏。
杨藜和苋菜果岭让美味沙拉材料，并在高维生素（尤其是钙和铁），矿物质和蛋白质。 胡萝卜与一个或少量树叶榨汁作出最活跃的饮料。
年龄较大的果岭是美妙的蒸，炒或成咖喱或砂锅中。 有些品种比别人做得更好果岭，通常这样的种子表示目录。 为绿色种植的鲜美amaranths一个叫Tampala。 苋菜也被称为中国的受欢迎程度的菠菜，因为作为一个在该国的绿色蔬菜。
苋菜种子往往是地面成面粉，它包含更多的麸质比藜说，结合了中比传统的一部份面粉以及苋菜四部分其他谷物。
节省你自己的种子。苋菜和藜交叉与野生亲缘，因此它是重要的宿舍淘汰红根苋和藜如果你想保持纯真的种子。 苋菜品种将与每个交叉将藜等品种，使增长尽可能多的距离可以只有一个或每一种单独的品种。 某些品种，如紫叶苋菜，更容易比其他选择。 藜藜有比和较小的flowerheads更大的分支的习惯。
观。藜和苋菜有蛋白质食物激动人心的可能性高的家庭园丁寻找耐寒，容易生长。 他们有较高的食品质量比我们常见的谷物，如小麦，燕麦，他们没有壳，需要由机械拆除前，做饭。 在大多数商业包装说明煮30分钟，这些谷物可能妨碍其普及：15分钟酝酿足够长，以提供软，但非糊状粮食。 从我的成长和苋菜多年来藜自己的成功，我会说，在准备这些困难和培养两种谷物相对较小，而且是获得了越来越多的乐趣，吃他们肯定是主要的。
萨尔特斯普种子的品种。 对于这两种藜和苋菜我一直试图保持一个良好的土地，而不是种族混合品种的分歧集中。 这是因为我还没有注意到的品种，种植在这里的最佳口味差异显着。 多斑驳陆离藜具有独特的花音紫红色，紫色，红色，橙色，绿色和黄色。 他们不浮夸，但有一个微妙的辉煌：他们需要被吸收了，而特别是在早晨或傍晚，重量轻，要充分认识。 苋菜结构上有壮观的开花头紫色，红色，铜，金，绿。 紫苋菜紫叶有深酒红色的花朵。
订单来源： - 盐春种子
2009年4月14日在下午8点22分
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