Quinoa 2013 Yılı

20 Şubat'ta 2013 tarihinde "Quinoa Yılı" resmi lansmanı BM karargâhında gerçekleşti. Açılışında mevcut Dignataries Genel Müdürü José Graziano ds Silva, BM Genel Sekreteri Ban Ki-moon, Bolivya Devlet Başkanı Evo Morales ve First Lady Nadine Heredia Alarc? N Peru de Humala dahil. (Onlar BM'de isimler ve başlıklar üzerinde büyük!)

Olay And süper gıda olarak Quinoa kutlamak oldu. Quinoa protein ve mikro besin açısından zengin kırpma gibi son derece besleyici, tahıl olduğunu.

"Bugün açlık ve gıda güvensizliği-Quinoa karşı mücadelede yeni bir müttefiki işe için buradayız," Graziano da Silva kırpma benzersiz besleyici özelliklerinin ve uyum gerekçe dedi. Ben bu yüzden bu kadar alenen teşvik, BM quinoa gibi bir organizasyon görmek gerçekten çok güzel son altı yıldır bu konuda beceriyor olmuştur.
Quinoa tüm temel amino asitleri, eser elementler ve vitaminler vardır, ve aynı zamanda farklı ekolojik ortamlara ve iklimlere uyum yeteneğine sahip tek bitki besindir. Kuraklık, fakir topraklar ve yüksek tuzluluğa dayanıklı, dört bin metre yükseklikte, deniz seviyesinden büyümüş olabilir ve -8 ve 38 santigrat derece arasındaki sıcaklıklara dayanabilir.
Dünya değişen iklimde artan nüfusu beslemek için kaliteli gıda üretimini artırma sorunuyla karşı karşıyadır olarak, Quinoa gıda güvensizliği muzdarip olan ülkeler için alternatif bir besin kaynağı sunuyor.

Kenya ve Mali'de, kırpma zaten yüksek verim gösteren Genel Müdür, dedi ve ilk FAO çalışmalar Quinoa üretimi de, Himalayalar kuzey Hindistan, Sahel, Yemen ve diğer kurak bölgelerin ovaları gelişmiş olabileceğini göstermektedir dünya.

Andes dan Hediye

"Bu olağanüstü tahıl binlerce yıldır Andes boyunca milyonlarca insanın diyet kültürel çapa ve bir elyaf olmuştur," BM Genel Sekreteri Ban Ki-moon dedi. "Quinoa artık küresel tanınması için hazırlanıyor."
Genel Sekreter ayrıca, çünkü çoğu Quinoa şu anda küçük ölçekli çiftçiler tarafından üretilen nedeniyle besin değeri değil, aynı zamanda, onun Sıfır Açlık Challenge çerçevesinde Quinoa potansiyel rolünü vurgulamışlardır.
"Ekin gelişmiş gelirlerinin sözünü tutar - Sıfır Açlık Mücadelesi önemli bir tahta," Ban dedi.

O, Güney Amerika'da birçok ülkede artan üretim değil, aynı zamanda yoksulluğun azaltılması ve quinoa gibi besleyici gıdaya erişimin artırılması yoluyla değil, yarı yarıya açlığı azaltma Binyıl Kalkınma Hedefine karşılamaya yönelik güçlü bir ilerleme olduğunu kaydetti.

Quinoa büyük besin önem sadece patates ikinci öncesi Kolombiya And medeniyetler, oldu. Geleneksel olarak, Quinoa tahıl kavrulmuş ve daha sonra ekmek için un haline yapılır. Ayrıca pişmiş olabilir, makarna gibi, bir tahıl olarak kullanılan çorba, ilave ve hatta bira veya chicha Andes geleneksel içeceği içine fermente.

Bugün, Quinoa gurme mutfakta bir yeri ve ilaç ve diğer sektörlerde bir rol buldu. Bolivya, Peru, Ekvador, Şili, Kolombiya ve Arjantin dışında - - aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri, Kanada, Fransa, İngiltere, İsveç, Danimarka, İtalya, Kenya ve Hindistan'da üretilen Quinoa Yetiştirme şimdi And bölgesinde ve ötesinde .

"Quinoa And insanların atalarının hediye," Başkan Morales daha 7000 yıl mahsulün bekçileri olarak yerli halkın önemli rolünü vurgulayarak, dedi.

Bir gelecek binlerce yıl önce ekilen

Quinoa tanıtmak için çaba açlıkla mücadele ve sağlıklı beslenme teşvik etmek için bir araç olarak geleneksel ya da unutulmuş bitkileri tanıtmak için daha geniş FAO stratejisinin bir parçasıdır.

"Quinoa Uluslararası Yılı modern dünyanın zorlukları şu anda atalarımızın ve küçük aile çiftçilerin birikmiş bilgilerimize arayarak karşı karşıya olabilir tanınması olarak değil sadece hizmet verecek, dünya çapında mahsulün gelişimini teşvik etmek, aynı zamanda mahsulün büyük üreticiler, "Graziano da Silva dedi.

New York'ta olay FAO umutlar smallholder binlerce çiftçinin refahı ve dünya çapında tüketicilere katkı sağlayacak bir kültürel, sanatsal ve akademik faaliyetlerden yıl süren dizi, yanı sıra bilimsel araştırma, başladı.

Özel Büyükelçiler

Quinoa Uluslararası Yılı FAO Özel Elçileri adını almış Bolivya ve Peru First Lady Nadine Heredia Alarcón de Humala Başkanı Evo Morales, özel bir tören sırasında katkıları için kabul edildi.

First Lady, bir "açlık ve yetersiz beslenmeyle mücadele için uygun ve etkili bir seçenek" olarak Quinoa rolü vurgulanmış ve Quinoa üretimde kadın çiftçilerin önemli rolün altını çizdi.

Materyal

Ken Hakkında

Benim adım Ken ve ben Quinoa Cookbook yazarı duyuyorum. Benim kitap Quinoa pişirmek konusunda dünya çapında en çok satan kitap ve dahil 70 üzerinde Quinoa tarifleri vardır.
Bu yazı yayınlanmıştır Quinoa bilgi ve etiketlenmiş , . Bookmark permalink .

Bir Yanıt bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak olmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>