« Jag medger att quinoa kan bli ganska beroendeframkallande | Hem | Quinoa sallad säsongen startat »
Vad du äter med quinoa gör det bra för GI-kost
Av Ken | 20 maj, 2008
Quinoa är en god hälsosam mat i sig. Men det är fortfarande mycket bra för människor på GI kost på grund av hur den lätt blandar och kompletterar frukt och grönsaker.
Till exempel jag regelbundet blanda quinoa med en hög av färska grönsaker till en sallad eller kryddig stek. Poängen är att med omsorg alla tillsatta ingredienser har ett lågt GI. Förutsatt att du redan är shopping med lågt glykemiskt index i åtanke kan man glatt kasta in något du har till hands och njuta av det trygga i vetskapen om att GI ska bli trevligt och låg.
Den andra punkten att göra är att quinoa på något sätt går bättre med hälsosam mat och dåligt med saker som choklad, socker och andra dåliga livsmedel.
Jag är på GI diet för att behålla min viktminskning och förhoppningsvis förlora lite mer. Eftersom jag fokuserar på mat med lågt GI som min klammer det blir mycket enkelt att skapa recept varianter för dessa livsmedel kommer mycket lite fantasi och lite flärd.
Jag kan beställa lågt GI på alla mina favorit restauranger som jag har lärt mig under de senaste 5 månaderna vad jag får äta i GI kost. Om det är en del av menyn jag be om mer sallad som ersättning. Kocken är alltid väldigt gärna vara till lags - jag tror att de gillar utmaningen. Till exempel beställer en vegetarisk maträtt som är helt friska förutom ost. Fråga efter den utan ost och de flesta kockar kommer att njuta av variation och möjlighet att göra en speciell.
Jag gillar också att variera menyn är så att jag vet att måltiden särskilt har tillagats för mig och inte hålla värmen på en kokplatta någonstans. Jag måste vara mycket svårt att behaga. Men jag tänker inte jeapordise min diet för någon. Jag har just insett att jag aldrig har sett quinoa på en restaurangmeny. Nu finns det en utmaning för någon!
Ämnen: Diet Information | No Comments »
