« | Hem

Fördelarna med Quinoa som ett alkaliskt Food.

Av Ken | 6 maj 2010

Vi vet alla att vi måste ha en balanserad kost i dessa moderna tider, men färre av oss inser fördelarna med alkaliska livsmedel i motsats till Sura livsmedel. Tills nyligen visste jag inte något om detta ämne eller det betydelse. Sedan kom jag över hänvisningar till arbete på Acid Alkaline av Herman Alihara. Denna uppsättning mig att söka och jag upptäckte att balansen i sur och alkalisk är avgörande för vårt välbefinnande.

Det finns några helt otroligt hävdar att obalans kan göra skillnad för våra känslomässiga toppar och dalar samt vår fysiska hälsa. Det ger en helt ny innebörd till idéer som vad vi äter eller dricker påverkar vilka vi är och vilka vi blir ...

Tydligen är det att göra med hur våra kroppar process livsmedel och drycker som vi har på en daglig basis. De är rötas och omvandlas till energi och används av våra kroppar. De flesta energikällor skickas runt våra kroppar genom vårt blod system och detta är den viktiga bitar. Vårt blod pH-värdet måste vara något basiska (7,35-7,45). Om det sjunker under 7 (som är neutral) då blir sur (syrefattigt) och vi utsätts för symtom och sjukdomar. Det gör oss mer benägna att stress och vi tycker att det är svårare att gå ner i vikt och se det positiva och friska. Våra kroppar kommer att göra allt de kan för att bibehålla en hälsosam pH-värde, men som kan leda till problem när den försöker att bli av med de extra Acid så gott man kan.

Tyvärr är vår moderna västerländska kost mestadels består av syrabildande livsmedel (proteiner, spannmål och socker) snarare än alkaliska olika livsmedel (grönsaker, etc). Vi behöver naturligtvis protein men vi måste balansera dem med alkaliska livsmedel så att vi får bästa näring från dem. Intressant stimulantia som kaffe, te, alkohol och tobak är mycket sura. Även stress och för lite eller för mycket fysisk aktivitet kan lägga till i sura problem också.

Vi behöver verkligen att titta på vårt dagliga intag och försöka gå mer mot alkaliska livsmedel och drycker. Det är en stor övergång till "husmanskost", men också ett mer praktiskt tillvägagångssätt som vi anser vara lättare och snabbare metoder för matlagning. Borta är de dagar när vi hade timmar om inte dagar för att förbereda mat för oss och våra familjer att konsumera. Vi måste uppdatera våra metoder för matlagning, vårt sortiment av val av mat och tillbringa vår tid ekonomiskt i köket. Rör frites är mycket snabb och näringsrik som är några hemgjorda kakor och tårtor. Detta innebär tittar på hälsoeffekterna av livsmedel såsom Quinoa som är ett säd / frö som är ett komplett protein, har alla aminosyror, har järn, har fiber, och kan tillagas på alla möjliga sätt vilket framgår av Quinoa kokbok.

Vi har haft olika förändringar i vår värld arbeta med förbättrade metoder för tillverkning och affärsidéer. Kanske nästa stora utveckling måste dela våra olika sätt att laga hälsosamma livsmedel. Vi har haft den nya upptäckten av vitaminer, fibrer, re-ka salt, kanske vi bör se på mat som en vän för att använda klokt och hjälpa avvärja många av våra moderna sjukdomar som depression, stress, diabetes, fetma etc.

Quinoa är ett lysande mat. Den är mångsidig och kan användas i soppor, sallader, att tjockna rör-frites, ett alternativ till ris, i själva verket det inte verkar finnas en gräns för denna mycket mångsidig mat. Det är ursprung är västra Anderna i Sydamerika, men det är avsett för världsomfattande användning.

Det är som ett frö, men som ett korn också. Det är inte ett gräs och så undviker allergiska anslutningar av gräs. Det sköljs i vatten och kokas i ett liknande sätt som ris, men inte så länge. Det är ganska lätt att laga och kan ses visas på u-röret. Även bladen kan användas på sallader eller kokt som spenat.

Den har en annan fördel i att det är en alkalisk mat. Detta innebär att det hjälper blodet att hålla en hälsosam PH-nivå. Detta är väsentligt för god hälsa.

PH-nivån i blodet är viktigt eftersom de mer basisk desto lättare våra kroppar tycker det är att absorbera alla vitaminer och näringsämnen i vår mat. Det hjälper också kroppen att fungera väl och undvika sjukdomar. En annan fördel är att det hjälper kroppen att hålla en bra vikt. Det är ännu en nyckel till banta, som om blod pH är för sur (dvs. under 7 och saknar syre) då den kämpar för att gå ner i vikt och kontrollera vår stress. När det gäller socker i kroppen eftersom det är vad som kallas en långsam övergång livsmedel, vilket innebär att vi inte har den "socker fix" att vissa livsmedel har och vi håller en jämnare energi och uthållighet nivå.

Ämnen: Diet Information | No Comments »

Kommentarer