Denna pärla av en Quinoa recept är ett bra exempel på hur man använder quinoa i en favorit recept. Istället för att använda ris Quinoa har lagts till som säden del av receptet. Blandningen av salta och söta smaker är underbar och inte alltför tårta.
Jag skulle sannolikt minska tillagningstiden med 3 minuter för quinoa. Detta är för att jag gillar min Quinoa lite krispigt. Matlagning quinoa i 15 minuter gör är väldigt mjukt och fluffigt. Detta är bra om du gillar det så.
Det finns många sätt man kan variera receptet för att rymma det du har till hands. Du kan använda någon sallad blad eller raket i stället för spenat. Du kan också ändra orange och apelsinjuice för citron och lime för att ge det en skarpare smak.
Löken kan ändras för schalottenlök
Ingredienser:
Sallad Ingredienser
4 koppar baby spenat
1 kopp quinoa
1 kopp röd paprika, tärnad
1 kopp gul paprika, tärnad
1 kopp mango, tärnade
½ kopp grön lök, hackad
Asiatiska Dressing Ingredienser
1 / 3 kopp risvinäger
¼ kopp låg salthalt sojasås
1 msk apelsinjuice, färskpressad
2 tsk färsk vitlök, finhackad
1 tsk färsk ingefära, hackad
1 tsk sesamolja
1 tsk socker
¼ tsk apelsinskal
Vägbeskrivning:
1. Skölj quinoa noga, placera en kopp quinoa i en kastrull med två koppar kallt vatten. Låt blandningen till en koka, och slå ner värmen till en låg sjuda.
2. Låt koka i cirka 15 minuter, eller tills allt vatten absorberats. Ta bort från värmen. Fluff Quinoa med en gaffel och ställ åt sidan att svalna.
3. I en liten skål kombinera alla ingredienserna till dressingen och blanda väl.
4. I en stor skål kombinera quinoa, röd paprika, gul paprika och mango.
5. Häll dressingen över salladen och blanda.
6. Låt salladen stå i 15 minuter så att smakerna att kombinera.
7. Servera sallad ovanpå en bädd av babyspenat och garnera med salladslök.
Pingback: Tweets som nämner Sweet asiatiska quinoasallad | Quinoa Hälsa Tips - Topsy.com