« | Hem

Röd Quinoa Matlagning Instruktioner

Av Ken | 16 juni, 2010

När jag först började laga mat med quinoa jag hade ingen aning om det var så många olika sorter. Visst i Storbritannien där jag bor allt du kunde köpa var de sedvanliga krämig vit sort, för ganska många år. I Sydamerika och USA finns det röda och svarta sorter till försäljning. Den quinoa jag växa i min trädgård tilldelningen heter Rainbow och kommer i alla typer av brunt och rött. Det är en riktig lyx att äta dina egna hemodlade quinoa men du har ändra standard matlagning instruktioner för att göra det bästa av det.

Röd Quinoa Matlagning Instruktioner

Innan tillagning alla fabrikat av quinoa du behöver för att skölja igenom det med vatten för att bli av med den bittra, vaxartad saponin beläggning. Vissa sorter behöver mer sköljning än andra beroende på behandlingen av den quinoa har gått igenom. Vad kommer att hända när du sköljer det är att det kommer att gå löddrig. Så snart skum har gått kan du börja laga mat.

Standarden tillagningsmetod hålla samma med röd quinoa men med några små skillnader. Istället för en kopp quinoa och 2 koppar vatten Jag använder 2 ½ koppar vatten. Detta beror på röd quinoa tar lite längre tid att laga mat och bli mjukt och fluffigt.

Du tar vattnet koka upp och sätta quinoa i potten. Ta tillbaka det koka upp och sedan sjuda i 12 - 18 minuter. Detta är 2 minuter längre än vit quinoa. När det kokar du kommer att se fröet till säden visas och lockig runt resten av spannmål. Eftersom spannmål är röd och grodden är vit detta ser mycket lockande och aptitretande. Det är denna grodd som ger krispigt känner till spannmål. Den lägger även till en liten mutter smak till utsäde.

Vad att göra med din Kokt Röda Quinoa

När du har du röda quinoa kokt och klar en av de bästa sakerna du kan göra med det är att göra en sallad. Den röda färgen ihop med färger paprika, selleri, gurka och blad sallad. Så förutom att vara frisk sallad ser fantastiskt läckra och färgstarka.

Du kan också lägga röd quinoa till en kryddig stek skålen. Det smakar särskilt bra med mexikanska kryddor och paprika jalapeño. Du kan också använda det istället för ris som en sida skålen på din favorit curry skålen.

Ämnen: Hur koka Quinoa | No Comments »

Kommentarer