Detta recept är egentligen inte ett recept alls. Det är ett sätt att inkludera quinoa till vardagsmaten. Den kan användas som en sida skålen för många saker. Du kan även bara slappa med en skål med den när du behöver något att fylla och näringsrik.
Ingredienser
2 stora sötpotatis
1/2 kopp av blandad rött och grädde quinoa
1 Turnip
Stor klick smör
1 matsked mjölk
Salt och peppar
Handfull riven ost
Metod
Koka sötpotatis och rybs tills de precis börjar mjukna
Koka sedan sjuda på quinoa i en kastrull med 1 dl vatten i 13 minuter.
Mosa ingredienserna tillsammans med smör, mjölk och kryddor.
Sätt mäsken i en ugnssäker fat och stek på medelvärme i ugnen i 20 minuter.
Ta mäsken ut och strö riven ost på den. Sätt tillbaka i ugnen i 5 minuter.
Servera och njut.
Obs: Du kan lägga till kryddor och färska blad att lägga till smaken. Cilantro, Basil är både idealiska.
