« Quinoa och kolhydrater | Hem | Quinoa och kycklinggryta »
Quinoa, purjolök och Potatissoppa i en långsam Spis
Av Ken | 29 November, 2008
Detta recept var så lätt.
Purjolök och potatis soppa är en favorit hos mig. Dess en bra vinter tonic när vädret är kallt och otäckt. Det värmer upp och är mycket fyllning. Den quinoa lägger sin egen karaktär till en mycket enkel måltid.
Jag gick matinköp på 11,00 i morse och med 12,00 hade förberett soppan i den långsamma spis och gått ut julhandeln. soppan höll bara på matlagning medan jag gick igenom min dag. Jag har just haft denna quinoa, purjolök och potatis soppa till te - mycket gott.
Normalt skulle du använda mjölk, ägg och mjöl till tjockare soppa.
I detta quinoa recept på quinoa är förtjockningsmedel. Om det är kokt för en lång tid quinoa kommer att tjockna soppor och såser ganska bra.
Ingredienserna är: -
- 2 mycket stor purjolök
- 1 lök
- 2 stora potatis
- 1 kopp quinoa
- 2 pints grönsaksbuljong
- salt och peppar
- olivolja
Metod för matlagning
- Värma upp långsamt spisen i 20 minuter på hög inställning
- Skiva purjolöken och potatis.
- Hacka löken
- Fräs dessa ingredienser i en stor wok i 2 minuter
- Lägg till lager och salt och peppar
- Värm blandningen till kokpunkten
- Tillsätt quinoa och föra tillbaka till koka
- Överför soppa till den långsamma spis.
- Cook på låg temperatur i 5 - 6 timmar.
- Precis före servering rena soppan i 20 sekunder.
- Servera på egen hand eller med krutonger
Detta quinoa soppa recept kommer att läggas till quinoa kokbok för nästa utgåva, men just nu få din purjolök och få matlagning.
Ämnen: Quinoa Recept | 2 kommentarer »
27 december 2008 på 627: PM
Hej,
I en matlagning sammanhang, som i de sista stegen för purjolök och potatis soppa, jag vet inte vad "rena" betyder.
Tack,
Gail
December 29, 2008 på 1057: er
Hej Gail
Rena är en term vi använder i vår familj för puré. Det betyder att du sätter alla ingredienser i en elektrisk mixer och mixa på hög effekt för 20 - 30 sekunder.
Ken