« Specialpris för Quinoa Recept Böcker | Hem | Hur man koka quinoa i ett ris spis. »
My Favourite Quinoa recept - Quinoa Rör Fry
Av Ken | 21 September, 2008
När du har erfarenhet av matlagning lär du dig mycket snabbt att vissa typer av mat är bäst tillagas på olika sätt. Detta är förvisso sant för quinoa. Visst kan du levererar det som en gröt måltid till frukost. Du kan även baka scones med det och använda det istället för ris för en curry. Ett av de bästa sätten att tillaga den men är som en quinoa stek. Texturen och mild smak av quinoa lämpar sig utmärkt för denna typ av quinoa recept. Det fina med det är att detta också är en av de enklaste metoderna att laga mat quinoa. Vad är bra om quinoa är hur lätt det är för många användningsområden i köket.
Om du har ingen aning om hur man lagar quinoa så är du inte ensam. Det finns många varianter att det kokas och olika märken kan ha lite olika tillagningstider. Detta har skapat viss förvirring för den som vill laga mat quinoa men behöver enkla instruktioner. Det första du alltid göra är att skölja quinoa under ett kallt. Detta gör sig av med resterande bitter beläggning att kornen kan ha. Du behöver sedan FÖRKOKA det quinoa innan även den i ditt recept. Du enkelt lägga till en del quinoa till två delar vatten och koka upp. Sen koka det i 12 - 15 minuter. Om du är lite osäker på hur koka quinoa gå för kortare tid första gången som du inte vill KOKA det
När du är matlagning quinoa den absorberar vanligtvis allt vatten under sjudande process. Kornen blir lätt och fluffigt och grodden av spannmålen ger så små "tail". Känslan av kokt quinoa är lite som ris men med en liten kritan. Det är denna "svans" som ger behaglig krispig känsla och smak. Innan du avslutar du receptet måste du förbereda andra ingredienser som kommer att ingå. Du kommer att hitta när du är matlagning quinoa att det går bäst med grönsaker att laga mat snabbt i stekpanna eller wok
En av mina favorit quinoa recept är en mexikansk stek maträtt som omfattar paprika, ett medium chilipeppar, färska tomater, hackad selleri, skivad squash och svamp. Jag brukar lägga till 10 färska hackade basilikablad för smak. Allt jag gör är att steka dessa ingredienser i toppkvalitet olivolja med kokt quinoa i 5 minuter och servera. Hela måltiden kan vara klar i tjugo minuter och är näringsrikt och välsmakande. Du kan tjäna det som en fullständig maträtt på egen hand eller som en bas för kött eller fisk. Detta har blivit en av mina favorit quinoa recept eftersom jag kan slänga i ingredienser som jag har till hands och de kvantiteter som inte är alltför viktiga.
Jag upptäckte denna quinoa recept när jag var ute efter att prassla upp en snabb måltid och bara hade några enkla ingredienser till hands. Du kan nästan alla blandning av färska grönsaker och örter i en quinoa stek och slutresultatet kommer att bli utmärkt.
Var inte rädd för att experimentera med quinoa stek recept. Du kommer snart att skapa en quinoa recept av dina egna.
Ämnen: Hur koka Quinoa | 2 kommentarer »
9 Juli 2009 på 829: PM
Hahaha. "Mexican Stirfry" Funny nog i Mexiko de säljer salsa och lime smaksatta nudlar raman.
Att vara en hispannic öst Asienstudier viktigt sätt har jag hamnat blandning massor av asiatiska och latinamerikanska ingredienser och tekniker matlagning tillsammans. (Till min farmors fasa ...) Men detta recept inte har tekniskt antingen asiatisk eller aspekter mexikanska. Dess mer italienskt än någonting annat.
Detta matlagning teknik är ett fräs inte stek. I en stek du börjar laga mat allt i mycket hög värme tills den 2 / 3 av vägen kokta, tillsätt sedan en sås, vin, vinäger, buljong eller vatten och låt sjuda tills den tjocknar eller avdunstar och maten är klar matlagning.
paprika, chilipeppar, champinjoner, tomater, squash s, basilika och olivolja är alla nyklassiska itallian ingredienser.
Bra recept ändå. Jag älskar quinoa. Här är en traditionell latinamerikansk recept på det:
Quinoa Sallad (Puruvian recept)
Ingredienser:
4 koppar kokt quinoa
1 jalapeno paprika, urkärnade och finhackade
1 liten gurka, skalade, urkärnade, finhackade
1 stor eller 2 små tomater, urkärnade och finhackade
¼ kopp färsk mynta, hackad
¼ kopp färsk lime juice
1 / 3 kopp extra jungfruolja
½ tsk mald peppar
1 tsk salt
Släng jalapeno paprika, tomat, gurka och mynta med kyls quinoa. I en separat skål, vispa ihop limesaft, olivolja och salt och peppar till en krämig. Häll över quinoa blandningen och blanda igen.
18 juli, 2009 på 823: er
Tack Dolores för att bidra till detta recept - jag kommer att prova det ikväll