« | Hem | »

Är Quinoa Perfect Mat?

Av Ken | 18 Januari 2009

Quinoa (uttalas hård-wah) har odlats i tusentals år i Anderna i Sydamerika. Det var en mycket viktig del av inka-diet och det är fortfarande ibland kallas "guld Inkornas." Det är ofta som en säd, men det är faktiskt utsäde av en lummig grön växt som heter Chenopodium (även känd som mållor), som är relaterad till Mangold och spenat.

Quinoa har en struktur som liknar vete eller ris. Liksom kärnor, kan det ätas eller mals till ordet för bröd, flingor, eller pasta. Men till skillnad från många kärnor är det inte fråntagen det är kli och groddar när det behandlas som en näringskälla.

Här finns många kraftfulla hälsofördelar med quinoa:

Innehåller alla de nio essentiella aminosyror. Det finns 20 aminosyror som kroppen behöver för att bilda protein, men den kan bara tillverka 11 av dessa. De andra nio, som kallas essentiella aminosyror, måste komma från mat. Quinoa och soja är de enda vegetabiliska livsmedel som innehåller alla nio essentiella aminosyror.

Proverna långsamt. Quinoa är en komplex kolhydrat som smälter långsamt och kommer inte att blodsockret och insulinnivåerna i spetsen. Det är också en utmärkt energikälla.

Är hög i fiber. En kopp kokt quinoa innehåller fem gram fibrer. Fiber hjälper till att hålla din kolon och artärer ren och hälsosam.

Inducerar mättnad. Proteiner och fibrer i quinoa inducerar mättnad, vilket är en känsla av fullkomlighet och tillfredsställelse.

Är hög halt av vitaminer och mineraler. Quinoa är högre i kalcium, B-vitamin, E-vitamin, fosfor, magnesium, kalium, järn, koppar, mangan och zink än de flesta kärnor.

Innehåller fytonäringsämnen. Quinoa innehåller fytonäringsämnen (även känd som fytokemikalier), som är kemiska föreningar som bidrar till att minska risken för hjärtsjukdomar och vissa former av cancer.

Fungerar som prebiotika. Quinoa fungerar som en prebiotika som matar mikrofloran (goda bakterier) i tarmarna.

Är gluten. Quinoa är glutenfri och säker för personer med glutenintolerans.

Quinoa ökar i popularitet, men du ändå inte hitta det i många livsmedelsbutiker. Leta efter den i mer progressivt livsmedelsaffärer och i hälsokostaffärer. Du kan också köpa den online.

Jim Plummer är en lång tid hälsa och fitness entusiasten. Hans hemsida, http://www.functional-fitness-facts.com , innehåller information, rådgivning och resurser som hjälper dig att få mer pigga och friska. Besök hans hemsida och hämta din gratis fettförbränning rapport .

Artikel Källa: http://EzineArticles.com/?expert=Jim_Plummer
http://EzineArticles.com/?Is-Quinoa-the-Perfect-Food?&id=1837937

Ämnen: Quinoa information | No Comments »

Kommentarer