« Vet du hur man lagar quinoa och hitta de bästa quinoa recept? | Hem | Quinoa och kolhydrater »
Hur du använder Quinoa stället för ris eller cous cous
Av Ken | 16 November, 2008
Quinoa är mycket mångsidig i köket. Ett av de enklaste sätten att använda det som en rak ersättning för ris eller cous cous. Nu om du är intresserad av äkta indisk currygryta eller marockanska köket då du inte kommer att vilja ersätta något för de rätta ingredienserna.
Men det är faktiskt ett mycket hälsosamt alternativ eftersom det är fullt av vitaminer och näringsämnen. Den har även en nötaktig och krispigt konsistens som lämpar sig mycket väl till dessa rätter.
Quinoa istället för ris.
Detta mycket enkla substitution fungerar mycket bra för mild och medelstora kryddad mat. Om du gillar het curry då quinoa är inte riktigt lika bra som ris till att minska styrkan i maten. I detta fall är det bäst att över koka quinoa att bidra till att bekämpa kryddighet av curry.
För andra rätter som tabouleh och risotto det är perfekt i stället för ris. Jag skulle vilja säga att föredra framför ris eftersom du inte får den starchiness. Ingen post sköljning behövs. Du kan servera direkt ur pannan. Du kan använda det istället för ris i desserter men inte ger så bra resultat här som med maträtter.
Quinoa istället för cous cous
Cous cous finns ofta i sallader blandas med andra grönsaker. Du kan kombinera den med paprika och gröna blad sallader att göra en oändlig kombination av snabbt lagad mat. Quinoa är en idealisk ersättare för cous cous, men håller det inte och när den har förberett. Du kan hålla den i ett kylskåp i 2 dagar i en lufttät behållare ganska säkert. Efter att den kan förlora sin konsistens. Det är bättre att förbereda det du behöver på dagen. Eventuella rester kan användas som en matsäck mellanmål.
Det bästa sättet att ta reda på om att ersätta ris och cous cous med quinoa är helt enkelt att prova det. Var äventyrlig och du hittar det mycket enkelt att använda i dina favoritrecept.
Ämnen: Quinoa information | No Comments »
