« Så här använder Quinoa i din dagliga kost | Hem
Hur göra dök Quinoa
Av Ken | 15 juni 2010
Under åren har jag stött på många olika sätt att laga mat quinoa . Det mest ovanliga är att popping. Jag har också sett det beskrivas som rostade quinoa. Det finns ett antal saker du kan göra när du har rostat det men låt mig beskriva det bästa sättet att pop din quinoa.
Popping Din Quinoa
Ta en liten mängd vegetabilisk olja och värma det i en stekpanna på hällen. Vissa kockar säger att du inte behöver olja, men enligt min erfarenhet av att använda bara en tesked gör hela skillnaden. När oljan är varm lägger en kopp quinoa spannmål i pannan och värm upp. Håll alltid korn rörelse. Efter en minut eller så kommer du att börja se kornen börjar poppar i pannan. De kan hoppa upp ett par inches och göra samma ljud en popcorn poppar.
När quinoa kornen börjar vända ljusbrun de är redo att ta bort från pannan. Ta inte åt koka kornen eftersom det kan ske mycket snabbt. Kyl korn på en platta i 30 minuter och de är redo att äta. De smakar lite som jordnötter och popcorn blandas med varandra.
Vad att göra med dök spannmål
Jag har blandat det poppade quinoa med några rostade bruna linfrön för att göra de mest utsökta blandning av smaker. Med dök lin måste du täcka pannan med ett lock och skaka under tillagningen. Detta beror på att lin korn hoppa upp så högt att hoppa ur pannan.
Med pop quinoa och pop lin, några la nötter och russin du har en av de mest hälsosamma mellanmål du kan tänka sig. Det smakar också helt underbara. När du har gjort ett parti du kan förvara den under några dagar i en lufttät behållare. Jag garanterar att det kommer inte hålla så länge eftersom du kommer att äta den.
En andra sak att göra när du har dykt din quinoa är att lägga till 2 koppar vatten och koka den på vanligt sätt. Fröna kommer att absorbera allt vatten och det finns extra nötaktig smak för att gå med vad recept du gör.
Den sista sak du kan prova är bevattning de rostade quinoa över din frukost gröt. Det smakar gott med quinoa flingor och den traditionella havregryn gröt. Det gör också gröten en mycket näringsrika och betydande start på dagen.
Ämnen: Quinoa Näringslära | No Comments »
