« Quinoa plantor gro framgångsrikt | Hem | Nya Quinoa Video Promo »
Måste du Cook Quinoa två gånger?
Av Ken | 31 maj 2009
Det finns mer än ett sätt att koka ett ägg och på samma sätt det finns fler än ett sätt att laga mat quinoa. Många quinoa recept har instruktioner om hur du förbereder din quinoa innan det kokas i ett recept. Denna beredning av quinoa innan den infogas i ett recept är mycket vanligt. Inte alla quinoa recept kräver det dock.
Pre - Matlagning Quinoa
Att på förhand koka quinoa innan det tas i ett recept måste du först skölja den i en minut under rinnande vatten. Därmed försvinner saponin beläggning. Du kan faktiskt inte behöver göra detta steg så många leverantörer gör detta före sköljning innan de packas allt till salu. Jag brukar skölja det av gammal vana bara för att vara säker. Vissa saponiner smak starkare än andra beroende på olika quinoa. De kan vara ganska bitter om man inte skölja det ordentligt.
Quinoa spannmål
Nästa steg är att koka quinoa i vatten. 1 kopp quinoa behöver ca 2 koppar vatten. Du tar det koka upp och sedan sjuda i 10 - 15 minuter. Den quinoa absorberar allt vatten. Om du Cook den för kortare tid det kommer att bli knapriga. Om du koka i 15 minuter kommer det att vara mycket mjukt. Jag föredrar det krispigt men du kan prova tillagningstiden ta reda på vad du föredrar. Den kokta quinoa är nu beredd att föra in ditt recept. Detta kommer att innefatta stek quinoa rätter, quinoa pilaf, efterrätter quinoa och hamburgare quinoa. Du hittar hela recept för dessa i quinoa kokbok .
Quinoa Recept som inte kräver pre - matlagning
Det finns många recept som inte kräver denna förberedelse rutin. Du kan enkelt lägga till den till receptet och tillsätt lite extra vatten eller sås för att möjliggöra upptaget i quinoa. Ett exempel på detta skulle vara en vegatable curry där du bland annat quinoa i mixen. Om du förbereder den här typen av måltid kan du lägga till quinoa när det är ca 10 minuter koktid kvar och det kommer att koka mycket bra. Det kommer också att ta upp överskottet av vattenhalt. Quinoa soppa kan ha all ingredints inklusive quinoa till från början. Du vill ha allt att smälta och bli mycket mjuk i en soppa - särskilt om du mosa den före servering. Quinoa risotto kan tillagas på ett liknande sätt som matlagning ett ris risotto. Till min smaklökar har en mycket bättre smak än den vanliga versionen.
Experimentera med quinoa recept
När du blir van vid matlagning quinoa du lär dig att bedöma hur mycket vätska innehåll behövs för att få önskad konsistens på såsen. Jag har funnit att röd quinoa inte absorberar lika mycket vätska som standard grädde quinoa. Som ni prova olika recept du snabbt får idén.
Ämnen: Quinoa Näringslära | 2 kommentarer »
21 Oktober 2009 vid 12:37
Du kanske vill rätta till detta uttalande:
"1 kopp quinoa behöver ca 2 koppar quinoa."
Jag är säker på att du ville säga två koppar vatten.
Skål.
2 november 2009 på 1105: PM
Tack Joan för talande jag
Jag menade 2 koppar vatten
Jag kommer att placera den rätt
Ken