« | Hem | »

Upptäck Sju hemligheter Quinoa

Av Ken | 5 maj 2010

Quinoa är fortfarande relativt okänd i västvärlden. Människor som har upptäckt den vet hur bra det är för dig. För andra som inte har en aning om dess fördelar, kommer de att gå bara förbi den i affären visste inte vad de missar. Så om du inte vet vad är så speciellt med quinoa Här är de sju hemligheter.

Secret 1 - Quinoa är glutenfri
Detta frö är en bra källa för många vitaminer och näringsämnen. Att vara glutenfri och väldigt icke allergiframkallande innebär också att människor som har dieter kan vanligen äta det med eventuella problem.

Secret 2 - Det är ett komplett protein
Den innehåller 8 (Vissa säger 9) viktiga aminosyror. För veganer och vegetarianer som söker alternativ till tofu och soja är det idealiskt. Det är också betydligt mer mångsidig i köket sedan andra veganska proteinkällor

Secret 3 - Quinoa är bra för din hälsa
Det är ett vegetabiliskt protein som är lätt att smälta. Det är också en komplex kolhydrat som långsamt släpper sin godhet i kroppen. Du inte får en ström av kolhydrater följt av ett uppehåll. Detta är bra för diabetiker och personer med njurproblem

Secret 4 - Det finns olika typer
När jag växte några quinoa i min trädgård förra året var jag förvånad över antal sorter i utsädet katalogen. Det finns också minst tre olika färger. Det vanligaste är vit quinoa (Mer en grädde färg). Du kan också ha svart quinoa och röd quinoa. Sorten jag växte hette regnbågen och var en blandning av bruna, röda och svarta. De olika sorterna har också olika oljor i dem och vissa är mer krispigt än andra.

Secret 5 - Det finns i tre former
Den vanligaste formen är frön eller korn. Detta är vad du kokar i en kastrull med vatten i 10 -15 minuter. Du kan också köpa quinoa mjöl. Detta är inte en lika för lika ersättning för vetemjöl, men jag har haft viss framgång i bakning med quinoa mjöl. Den sista sorten är quinoa flingor. Dessa kan göras upp till en frukost gröt eller müsli bas. Den kan också användas för att göra quinoa kakor och kex.

Secret 6 - Quinoa kan hjälpa dig gå ner i vikt
Även om det inte låg i kalorier och fett räkna quinoa är mycket fyllning. Så du behöver inte äta så mycket för att känna sig nöjd. Jag var på en restaurang en gång där quinoa stod på menyn. Den del som serveras var massiv. Jag var tvungen att lämna det mesta mycket till servitörer bestörtning. Min spanska språkkunskaper inte var upp till att förklara varför jag lämnade så mycket på tallriken. Det andra skälet det hjälper dig gå ner i vikt är att du alltid äta quinoa med andra hälsosamma livsmedel som grönsaker och frukt.

Hemliga 7 - Det är mycket lätt att tillaga Quinoa
Jag förstår inte folk som säger till mig att quinoa är svårt att laga mat. Det är inte. Om du kan koka pasta eller ris kan du koka quinoa. Det är en ny ingrediens för många men väl värt att utreda för en god hälsa för kroppen

Ämnen: Quinoa information | No Comments »

Kommentarer