« | Hem | »

Slaget om kärnor - Brown Rice VS Quinoa

Av Ken | 29 December, 2008

Oavsett hur länge du har tränat, är frågan om kolhydrater alltid en taggig en. Beläst bodybuilders vet att även bearbetade spannmålsprodukter som vitt bröd har sin plats i en diet (som postworkout), fullkorn, som havre och brunt ris, är i allmänhet ett bättre val för de flesta måltider. Men hur är det "nya" kärnor, såsom quinoa? Om det stod tå mot tå med den prisade brunt ris, som skulle krönas till mästare? Vinnaren-Quinoa.

Innan vi kommer till anledningen vill vi reda ut en liten, plågar detalj. Quinoa inte är tekniskt en kärna. Det är utsäde av mållor anläggningen, en släkting till spenat, det odlats i Anderna i tusentals år, men på grund av dess fysiskt liknar riskorn och kan mals till mjöl, det kallas en pseudograin.

Quinoa dominerar så gott som alla fullkorn eftersom det har lysin, en av de nio essentiella aminosyror som du måste få ur kosten eftersom kroppen inte själv kan framställa det. Andra kärnor har några lysin innehåll, men inte tillräckligt för att räkna, quinoa s lysin innehåll är tillräcklig för att det anses vara en komplett protein. Om du gör quinoa sidan skålen till ett kycklingbröst, du är inte bara att få alla fördelar av en hel spannmål erbjudanden (inget insulin spik, ökad mättnadskänsla, minskad risk för hjärt-och kärlsjukdomar, förbättrad mag-hälsa), du också få en extra portion av högkvalitativt protein.

Om detta var alla quinoa hade gå för det, skulle det fortfarande var brunt ris fällt. Men det finns mer. I en studie som genomfördes 2002, fann forskare att äta quinoa var förenad med en ökning av insulin-like-1 tillväxtfaktor nivåer. IGF-1 är intimt knuten till muskeltillväxt.

Quinoa har också högre nivåer av mikronäringsämnen som är inblandade i muskeltillväxt. Magnesium hjälper inte bara behålla de muskler du har, utan också spelar en roll för att skapa mer muskler. Kalium, en mineral som hjälper till att dra vätska från blodbanan till muskelcellerna (skapa en pump), är också viktigt att återhämtningen efter träning. Och folat, som är en av B-vitaminer krävs för muskler att göra nya celler. Det är precis vad det gör efter varje träningspass

Dessa tips till dig via http://www.creatines.org , som ger värdefull bodybuilding resurser och populära bodybuilding kompletterar

Artikel Källa: http://EzineArticles.com/?expert=Matt_Shine
http://EzineArticles.com/?Battle-of-the-Grains-Brown-Rice-VS-Quinoa&id=1137968


Ämnen: Quinoa Näringslära | No Comments »

Kommentarer