Tento článok a vynikajúce fazuľa a Quinoa šalát recept sú prevzaté z webových stránok Hlavná Organics a použité so súhlasom - Ďakujem Sarah.
Quinoa. Počul ste o tom, vyslovoval dokonca (nabudúce hovoriť "dobrý-wah"). Tak práve to, čo je to? No, to je semienko, ktoré jete, ako je obilie, niečo ako cous cous alebo dokonca ryže. Je to štruktúra je napodiv ponuka ešte chrumkavé a tastewise je nádherne orechové. Naozaj veľké novinky ale je, že sa jedná o výživu sen, s takmer dokonalú rovnováhu aminokyselín a vysoký obsah bielkovín (12%), čo z neho robí vynikajúci jedlá pre vegetariánov a vegánov. Kombinácia mangán a meď, aby to vynikajúci antioxidant (Vyzeráš mladší!) A navyše to má ton železa. Mohol by som pokračovať, ale naozaj Pointa je, že musíte dostať do vášho týždenného repertoáru. Akonáhle.
Neprepadajte panike, ako variť - je to rýchle a veľmi jednoduché ( David Lynch v krásne tam quinoa varenie radí pohárom vína, zatiaľ čo "všetky malé quinoas" bublina preč ), a navyše môžete urobiť vopred. Varím, že rovnakým spôsobom sa pripraviť Kuskus - som ľahko toast je na panvici pridáme horúcou vodou a nechajte ju bubliny tak asi 15 minút domäkka. Každé semeno výhonky trochu "chvost" a keď sa to stane, je to uvarené.
Pre veľmi zdravé a prekvapivo moreish obed, často majú misku s pár cibule smažené na masle til zlaté a takmer sentimentálny mieša až potom zavŕšený hrsť dusenej ružičky brokolice s množstvom čierneho korenia a veľkorysé štipkou Maldon. Šaláty sú ďalší spôsob, ako ísť a všetko, čo môžete robiť s kuskusom, ktoré môžete urobiť tu. Včera večer som sa, čo bol pravdepodobne posledný tohtoročný letný bežecké fazuľa, cherry viniča paradajky, čierne gréckej olivy, nejaké slané feta a hrsť opekané tekvicové semená a dať ich dohromady, aby sa veľmi uspokojujúce stranu ísť s cuketou omeletu. Dnes som práve dokončil misu zvyškov na obed.
Ak chcete zachovať čo svetlo som citrónovou zálievkou s trochou balsamico hádzať do hĺbky. Ak ste robiť to, že na obed na ďalší deň si môžete obliecť v predstihu, ale budete chcieť pridať niečo navyše, citrónovej šťavy, než budete jesť citrusové skus tendenciu stratiť cez noc.
Quinoa šalát s fazuľou bežec, cherry viniča paradajkami, olivami a feta sypané opečenou tekvicovými semienkami
Budete potrebovať:
1 hrnček quinoa
250gr bežecké fazuľa - prikrývali a sledoval a nakrájame na úzke (1,5 cm) uhlopriečka pásy
300gr čerešňa viniča paradajky umyť a štvrtky
Veľké hrsti čiernych olív veľmi hrubo nasekané
200gr feta syr
Semená tekvice niekoľko ľahko opečené na suchej panvici
Pre krytie:
Šťava z jedného citróna (o niečo menej, ak je to naozaj veľký)
1 1 / 2 lyžice balzamikového octu
2 lyžice olivového oleja
Soľ
Čerstvo mleté čierne korenie
Začnite s quinoa - toast, že na panvici na ohni, kým lowish začne meniť farbu ľahko. Pridajte 3 šálky horúcej vody, dobre premiešame pridanie veľkorysé štipku soli. Nechajte veci usadia k varu. Varíme asi 12 minút, kým quinoa je takmer výberového konania a uvedené chvosty sa už začínajú objavovať. Pridajte fazuľu a krytie asi 2 minúty, aby im pary. V tejto fáze by mala byť voda úplne absorbovaný, quinoa zrna ľahké a našuchorené a fazuľa al dente. Nechajte vychladnúť, čo trochu pri obliekaní dať dohromady. Zmiešajte šťavu, balsamico a olej dohromady a pridať veľkorysé štipku soli a veľa čerstvo mleté čierne korenie. Pre dokončenie veci preč, pridajte paradajky, olivy a väčšina z tekvicových semienok na quinoa a fazuľa. Miešajte v obliekaní a nakoniec rozdrobíme v feta. Najlepšie sa zvyškom tekvicové semená a ste pripravení slúžiť.
