« Ai văzut Reţetă Quinoa - Iată Film | Home | Ce e Quinoa? »
De ce Quinoa gustul tau amar?
Prin | Ken 2010-05-03
Pentru oamenii noi de deliciile de a manca quinoa poate fi un pic de un şoc pentru a afla că există un gust uşor amar să-l.
Există întotdeauna această impresie că tot ce mănâncă că este sănătos şi bun pentru tine nu va avea un gust bun. Când vine vorba de quinoa acest lucru pare să fie adevărat, deoarece poate gust amar dacă nu-l pregătească în mod corespunzător.
Beneficii
Acest lucru este păcat, deoarece quinoa este unul dintre cele mai bune alimente puteţi mânca. Aceasta este o proteină completă şi este fără gluten. De fapt, pentru persoanele care au de a mânca o dieta foarte restrictive quinoa este ideal, deoarece este cunoscut a fi unul dintre alimentele cu cel alergene. Deoarece este un aliment alcalin este bun pentru suferă de diabet. Există, de asemenea beneficii pentru maladii şi multe alte boli, cum ar fi hemoroizi, astm, colesterol ridicat şi probleme de sânge.
Soluţie la problema
Motivul pentru care quinoa are acest amărăciune despre acesta este uşoară, deoarece a stratului de protecţie care se află pe seminţe proaspăt recoltate. Când cresc quinoa are în mod natural un strat pe fiecare cereale. Acest strat este numit saponine. Aceste saponine sunt ceea ce oferă un gust amar şi neplăcut.
O altă complicaţie este faptul că unele soiuri care sunt cultivate au un strat mai mare de aceste saponine pe ele decât altele.
Indiferent de varietate de quinoa cumperi există o soluţie uşor de problemă. Tu simplu clătiţi quinoa sub un robinet pentru un minut sau două pentru a elimina de acoperire amar. Un medic comentând pe canal pe YouTube meu mi-a spus că, folosind apă caldă va face o treabă mai bună a acestui clătire şi nu par să o fac mai repede.
În practică, am folosi doar apă rece. Am constatat că unele soiuri de quinoa sunt furnizate de pre-spălate şi altele nu este aşa. Daca iti cumperi în vrac ta va avea nevoie cu siguranţă de clătire înainte de a vă găti quinoa dumneavoastră. În Marea Britanie, ştiu că cele mai multe soiuri au fost pregătite cu mult înainte de ambalare. Singura am găsit nevoie de spălat este de la Morrisons.
Indiferent de brand va cumpara este doar un lucru mic pentru a se clăti quinoa sub un robinet pentru o scurtă perioadă de timp pentru a scăpa de amărăciune.
Desigur, dacă mâncaţi ca quinoa de mult ca mine, atunci s-ar putea ajunge la ca de fapt, gustul amar. Orice amărăciune de reziduuri va fi gătite departe atunci când se fierbe quinoa în apă.
Subiecte: Quinoa de informare | No Comments »
