Quinoa cu Squash spaghete şi mărar-Almond Pesto.
Aceasta reteta este destul de diferit de toate retetele mele. Îmi place Spaghetti Squash şi gândit niciodată să se bazeze reţete Quinoa pe ea.
Reteta a fost creat de Peggy Lampman şi este folosit cu permisiune. Vezi site-ul ei reteta proprie aici - dinnerfeed.com
Ingrediente
1 spaghete squash
1 1/2 cesti de quinoa, negru, rosu sau alb
3 cesti de legume sau supa de pui
1/2 lingurita usturoi tocat
1 lingura de suc de lămâie
3 linguri de ulei de măsline extra virgin
1/3 cana ambalate fin tocat marar proaspat
1/3 cani migdale feliate
1/3 ceasca tocat feta
Instrucţiuni
Incalziti cuptorul la 375?.
Intepati suc de fructe întreg în mai multe locuri, de aproximativ 12 ori, cu un băţ sau alte obiecte ascuţite. Aşezaţi ansamblul de squash pe o foaie de copt pe raft de mijloc a cuptorului, friptura de 1 oră.
În timp ce suc de fructe este de prăjire, într-o cratiţă mijlocii, aduce stoc şi quinoa la fiert. Reducerea de căldură, capac, şi se fierbe până când apa este absorbita si quinoa este frageda, 15-30 de minute. Aruncă quinoa fierte cu 1 lingura de ulei de măsline. Sezon la gust cu sare cuşer, dacă se doreşte, şi piper proaspăt.
Între timp, face un sos pesto, prin combinarea de usturoi, suc de lamaie, ulei de măsline, mărar şi feta.
Când suc de fructe este copt şi se răceşte suficient să se ocupe, taie in jumatate pe lungime cu un cutit ascutit. Scoateti semintele si siruri de caractere fibroase de la centrul de suc de fructe şi aruncaţi.
Razuiti cu o furculita prongs de bucătărie peste carnea suc de fructe pentru a rupe în bucăţi în pulpa de spaghete-cum ar fi componente. Tu ar trebui să aibă 3-4 cani.
În 4-6 boluri care deservesc sau feluri de mâncare, împărţiţi quinoa, apoi partea de sus cu suc de fructe mărunţite şi un centru de lingura de pesto pe partea de sus a suc de fructe.
Friptură de suc de fructe Ora: 1 oră
Timp de activ: 30 minute
Numărul de porţii (randament): 4-6 portii principale de curs
Copyright © Peggy Lampman lui dinnerFeed.
