Acest articol mare oferă un fundal cu privire la importanța de quinoa, deoarece este un excelent de proteine pe baza de plante. Orizont
Quinoa - o proteina sănătos și versatil pe baza de plante
De David Gowing
Tu poate sau nu poate fi familiarizat cu quinoa (pronuntat dornici de-wah). Este relativ nou pentru majoritatea oamenilor, dar a fost cultivat în America de Sud de peste 5.000 de ani. Vechii Incasii considerat sacru, referindu-se la el ca la "cereale mama".
Deci, ce ar trebui să fie de alimentatie Quinoa
Quinoa este folosit ca un bob, dar este de fapt o sămânță de la o plantă cu frunze verzi rudă îndepărtată spanac.
Aceasta este o proteină completă, ceea ce înseamnă că conține toate aminoacizi esențiali, care este neobișnuit pentru o plantă. Aminoacizii sunt piatra de temelie a muschilor si sunt necesare pentru buna crestere, întreținere și reparare a organismului. Acest lucru face ideal pentru quinoa vegani și vegetarieni care pot găsi că este dificil de a obține proteine adecvate.
Este extrem de versatil si poate fi folosit în salate, musaca, supe si cartofi prajiti se amestecă. Este, de asemenea, de mare ca un mic dejun de cereale cald. Este mult mai ușor decât cereale și alimente bogate in amidon, astfel încât să nu te simți lent sau prea plin dupa ce mananca ea. Calități care au făcut-o populare printre sportivi și celebrități.
Soiuri
Cel mai popular și ușor disponibile quinoa este varietatea de culoare gălbuie / albă, dar există destul de câteva soiuri de pe piață, inclusiv rosu, portocaliu, negru și violet. Am încercat quinoa roșu, care este în mod natural mai fermă decât galben / alb, e bine din când în când, dar eu personal prefer mai frecvente soiul galben / alb.
Vitamine și minerale
Pe lângă conținutul de proteine excelent quinoa-l conține, de asemenea:
- Magneziu
- B1 (tiamina)
- B2 (riboflavina)
- B6 (piridoxina)
- Zinc
- Fosfor
Gustul și textura
Quinoa are un strat exterior de protecție de saponine degustare amare care trebuie să fie eliminate înainte de a mânca. In mod traditional acest lucru a fost realizat prin clătire și înmuiere timp de câteva ore și apoi se repetă. Din fericire quinoa disponibil mai comercial a fost deja clătit, eliminarea saponine. Eu încă clătiți semințele într-o sită cu ochiuri fine și apoi le permite să se scurgă pentru un minut înainte de preparare.
Textura Quinoa este determinată de cât de mult îl gătesc. Găti destul de mult în același mod ca și cum ați orez, folosind dubla cantitatea de apă ca și cantitatea de cereale, astfel încât 1 ceasca quinoa la 2 cani de apa. Anunțându-l gatiti pentru 10 minute și apoi oprirea căldurii și anularea a absorbi orice lichid rămasă vă va oferi o textura pufos moale. Sau, dacă doriți o textură mai alune ferm, scoateți de pe foc după zece minute și se clătește cu apă rece pentru o secundă sau două, pentru a preveni gătit mai mult.
Iată un sfat pentru a accelera timpul de gatire
Am început recent pentru a absorbi quinoa într-un castron peste noapte, și apoi se clătește și de scurgere înainte de preparare. Înmuierea peste noapte într-adevăr a accelera timpul de gătire, aproximativ 6 minute!
O reteta de bază Quinoa
Există rețete nelimitate acolo pentru quinoa, dar îmi place această bază, o cel mai bine.
Veți avea nevoie de:
- 1 cana de quinoa
- 2 cesti de apa clocotita (reducerea de apă în cazul în care quinoa a fost înmuiate peste noapte)
- 1/2 ceapa
- 1/2 ardei gras rosu
- 1/2 cub organic stoc de legume
- Piper negru proaspat macinat dupa gust
- Ulei de nucă de cocos
1. Se fierbe apa si se adauga cub stoc.
2. Se încălzește o cantitate mică de ulei de nucă de cocos intr-o cratita sau oala la foc mediu.
3. Se taie ceapa si ardei rosu intr-un procesor de alimente mic sau de mână, dacă nu aveți un procesor de alimente mic. Adauga la cratiță și gatiti timp ce se spală quinoa.
4. Întoarceți căldură în sus de mare și adăugați quinoa și apa de fierbere. Se aduce la fierbere și apoi a reduce la foc mediu din nou. Dacă au pre-înmuiate bucătarul quinoa pentru aproximativ 6 minute, au folosit mai puțină apă trebuie absorbită în acest timp, în caz contrar se fierbe timp de 10 minute.
5. Atunci când apa este aproape complet absorbit, îndepărtează de la căldură adauga piper negru, se amestecă în și apoi se lasă să absoarbă orice lichid rămasă.
Aceasta reteta este de mare ca un înlocuitor pentru orez, paste sau cartofi, în orice fel de mâncare. De asemenea, detine destul de bine în frigider, dar cel mai bine să-l folosească în termen de o zi sau două sau de gătit.
Așa Sper că va plăcut acest articol și decide să acorde quinoa un try. Am mult mai multe articole despre sănătate și de fitness site-ul meu liber (link-ul este de mai jos), inclusiv cele mai multe beneficii de sănătate de ulei de nucă de cocos. Simțiți-vă liber pentru a verifica afară.
David Gowing este un antrenor personal și fost model. El oferă sfaturi privilegiate pentru bărbați și femei care sunt în căutarea de a avea un corp suplu, în formă și sănătoși. De asemenea, el se concentrează asupra sănătății și anti-îmbătrânire tehnici de piele. În urma propriul sfat David rămâne slabă și definit pe tot parcursul anului, și nu avocat diete restrictive sau trăiesc în sala de gimnastică. Pentru mai multe informații a verifica afară de sănătate și de fitness gratuit site-ul său: http://davidgowing.com
Articolul Sursa: http://EzineArticles.com/?expert=David_Gowing
http://EzineArticles.com/?Quinoa-A-Healthy-and-Versatile-Plant-Based-Protein&id=4580782
