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Quinoa Instruções Red Cozinhar
Em junho | Ken 16, 2010
Quando comecei a cozinhar com quinoa Eu não tinha idéia que havia tantas variedades diferentes. Certamente, no Reino Unido, onde eu vivo tudo o que você poderia comprar a variedade padrão branco cremoso por muito poucos anos. Na América do Sul e E.U.A. existem variedades de vermelho e preto na venda. A quinoa eu crescer na minha colocação jardim é chamado Rainbow e vem em todos os tipos de vermelhos e marrons. O seu é um verdadeiro luxo de comer a sua própria casa cresceu quinoa, mas você tem que mudar as instruções de cozimento padrão para fazer o melhor dele.
Quinoa Instruções Red Cozinhar
Antes de cozinhar qualquer tipo de quinoa que você precisa para enxaguá-lo com água para se livrar do amargo revestimento saponina, waxy. Algumas variedades necessitam de mais de enxaguar que outros, dependendo do processamento da quinoa a atravessou. O que vai acontecer à medida que lavar é que ele vai espumoso. Assim como a espuma foi você pode começar a cozinhar.
O método de cozimento mantenha o mesmo padrão com quinoa vermelha, mas com algumas diferenças pequenas. Ao invés de 1 xícara de quinoa e 2 xícaras de água que eu uso 2 ½ xícaras de água. Isso ocorre porque quinoa vermelha leva um pouco mais para cozinhar e se tornar macio e fofo.
Você traz a água a ferver e coloque a quinoa na panela. Trazer de volta a ferver e, em seguida, cozinhe por 12-18 minutos. Isto é mais do que dois minutos quinoa branca. Enquanto cozinha você vai ver o germe do grão aparecem e enrole em volta do resto do grão. Como o grão é vermelho e branco é o germe isso parece muito atraente e apetitoso. É esse gérmen que dá a sensação crocante para o grão. Ele também adiciona um sabor leve a castanha da semente.
O que fazer com o seu Red Quinoa cozida
Depois de ter você quinoa vermelha cozidos e prontos uma das melhores coisas que você pode fazer com ela é fazer uma salada. A cor vermelha contrasta bem com as cores de pimentão, aipo, pepino e as folhas da salada. Assim, além de ser saudável a salada ficará incrivelmente deliciosos e coloridos.
Você também pode adicionar quinoa vermelha com um prato picante agitar fritar. Tem um sabor particularmente bom com as especiarias e pimentas jalapeño mexicana. Você também pode usá-lo em vez de arroz, um prato para o seu favorito curry prato.
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