Quinoa saladas são provavelmente a maneira mais fácil de desfrutar de quinoa. Você prepara a quinoa na maneira normal. Tome uma xícara de quinoa e trazê-lo a ferver em 2 copos de água. Cozinhe a quinua por 12 - 15 minutos até que a água é absorvida. Em seguida, deixe esfriar por uma hora.
Enquanto você está esperando para a quinoa arrefecer você pode transformar sua mente para os outros ingredientes que você vai adicionar a sua salada. Esta receita de quinoa usa atum, mas você pode usar qualquer peixe que você tem em sua cozinha. pedaços de salmão ou sardinha são ótimas opções para esta salada.
Ingredientes
1 xícara de quinoa, lavadas
2 xícaras de água fervente (Veja acima as instruções para preparar a quinoa)
3 tomates em cubos
Metade um pepino em cubos
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
2 punhados de folhas de salada de alface ou
1 lata de atum em pedaços
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de suco de limão
1 punhado de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
Método
Prepare a quinoa usando o método mostrado acima. fluff Cool-lo e então ele se pronto para adicionar os outros ingredientes. Adicione o tomate, pepino, pimentão, salsinha e atum. Misture bem. Polvilhe o azeite eo suco de limão e misture bem mais uma vez.
Se quiser, você pode adicionar sal e pimenta a gosto, mas você realmente não precisa, com todos os sabores da Tuna de mistura com os ingredientes da salada.
Sirva em uma cama de folhas de salada.
