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Cresça seu próprio Quinoa - Parte 1
| Por Ken 12 de abril de 2009
Alguns leitores vão saber que eu estou crescendo meu próprio quinoa no meu jardim de casa este ano. No ano passado, fracassou devido ao clima terrível no Reino Unido. Eu encontrei o seguinte artigo que o autor Dan Jason me deu permissão para publicar aqui.
Há tantas semelhanças entre quinoa (afiado 'wah) e amaranto que parece apropriado descrevê-los juntos. Quinoa, no entanto, é uma cultura de clima frio e amaranto é um clima quente.
Quinoa e amaranto são duas plantas muito antigas, de alta proteína que são oriundos da América do Sul. Eles eram tidos como sagrados na cultura inca e asteca. Ambos agora possuem um grande potencial para a auto-sustentação jardins no hemisfério norte. Eles crescem tão facilmente como seus parentes de convivência (ou caruru lamb's quartos) e à qualidade dos alimentos que oferecem ultrapassa de longe o nosso grão comum. Tradicional mão-colheita métodos podem obter colheita abundante.
Quinoa e amaranto são tratados como grãos, apesar de terem folhas largas, ao contrário dos grãos de milho e verdadeira, que são gramíneas. Suas folhas estão entre os mais nutritivos de vegetais verdes, mas é o fruto que é geralmente dizer quando essas plantas são conhecidas como as "culturas". E que frutas ou cereais é muito especial. O teor de proteína dos dois alimentos tem um equilíbrio de aminoácidos essenciais que está perto do ideal. Ambos se aproximam do cumprimento dos requisitos de proteína verdadeira do corpo humano ou do leite de vaca ou de soja. Eles são ricos no aminoácido lisina, que está ausente na maioria dos cereais, como trigo, sorgo, milho e cevada.
Ambos quinoa eo amaranto são bastante adaptáveis, as plantas livres de doenças e tolerantes à seca. Elas crescem em solo rico, contanto que seja bem drenado, mas ambos, uma vez estabelecido, produz colheitas abundantes sob condições de seca.
Os parentes selvagens de ambas amaranto e quinoa, desde há muito familiar para jardineiros norte-americanos e são freqüentemente chamados pelo mesmo nome de caruru. O caruru que está relacionado com quinoa também é chamado lamb's quartos (Chenopodium album), enquanto que o ancestral do amaranto é conhecido como o vermelho-enraizadas amaranto caruru ou selvagem (Amaranthus retroflexus). Ambos os carurus têm a incrível capacidade de flor e vá para a semente em qualquer fase do seu crescimento e ambos vão cruzar com os seus descendentes cultivadas. O produtor que quer linhagens puras de qualquer quinoa ou amaranto deve prestar atenção às ervas daninhas.
A maioria das cultivares de amaranto e quinoa crescer de quatro a oito metros de altura e, quando em flor, são plantas cuja presença majestosa emite um brilho especial em qualquer jardim. matizes únicos Quinoa de flores são mais marcantes, a uma distância próxima de madrugada ou ao anoitecer, enquanto o bronze flamboyant amaranto e tons de bordeaux são deslumbrantes no brilho do sol. Menor amarantos ornamentais, tais como Amor-Mentiras-Sangramento e-Prince's Feather foram listadas nos catálogos do jardim para centenas de anos.
Fonte do artigo: - Salt Spring Seeds
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