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Você pode comer Quinoa-primas?

| Por Ken 24 de maio de 2008

O alimento cru está sendo alardeado como a melhor coisa para você no momento. Há mestres suco e comida em abundância guru cru. Eu como a grande maioria dos meus vegetais crus e, claro, todas as frutas a minha.
Esta é realmente a melhor maneira que você não cozinhar para fora toda a bondade contida. Eu estava pensando como a quinoa preparada sem cozimento e é possível com alguns grãos de quinoa e outros não.

Tudo que você precisa fazer é lavar a quinoa, mergulhe-o em água fria por 8 horas e lave-o mais uma vez. É isso aí. É ainda muito crocante e se você tiver dentadura eu esquecê-lo. Mas os benefícios de preparar a quinoa desta maneira é claro que você reter quase toda a bondade.

O outro método de preparação de quinoa crua é claro pelo surgimento deles. Eu uso quinoa assim de vez em quando, mas é minha maneira favorita de comer pelo menos isso. Ele só não gosto tão bom. Se você tiver brotou quinoa você sabe que eles mal a mudança em todos e os brotos são minúsculos. Muito inexpressivo.

Tópicos: Como cozinhar Quinoa | 9 Comments »

9 Responses to "Você pode comer cru Quinoa?"

  1. Sergio diz:
    27 de maio de 2008 às 5:03 pm

    Eu ouvi de um cientista de alimentos, que fez seu doutorado sobre a quinoa que a quinoa crua realidade não tem benefícios adicionais. No fato de que o corpo absorve a proteína de quinoa melhor quando é cozido. As enzimas (proteínas também) que são desativados com o calor são mais facilmente digeridos quando cozido.

    Sérgio

  2. sen Says:
    28 de maio de 2008 às 12:00

    Isso é muito interessante - eu gostaria de saber mais sobre essa pesquisa. Obrigado por suas informações. Estou aprendendo o tempo todo. Você pensaria que prima seria melhor não é?

  3. Os tempos de cozedura de quinoa | Quinoa Dicas de Saúde diz:
    08 junho de 2008 às 10:52

    [...] Quinoa não é ruim para você, se você não cozinhá-lo por um determinado período de tempo. Para certos alimentos, como feijão as instruções insistem que você cozinhar por um tempo conjunto mínimo para se livrar das impurezas, mas com quinoa você está completamente seguro. Você pode até mesmo comer [...] quinoa cru

  4. chrissy Says:
    03 de janeiro de 2010 às 00:33

    Você não pensaria que tê-lo-prima seria melhor para você b / c alimento cru que é melhor para você é apenas uma idéia louca de que ninguém realmente acredita.

  5. David Diz:
    13 de janeiro, 2010 às 08:53

    Cozinhar alimentos produz uma série de substâncias cancerígenas. Isso muda a natureza química do alimento bastante significativa. Não só os nutrientes esgotam na maioria dos alimentos, mas cria substâncias que causam dependência. Isso não é verdade em toda a linha, no entanto. Para o espinafre, por exemplo, eu costumo comer cru e alguns cozidos, uma vez que existem nutrientes liberados na cozinha que não estão disponíveis em bruto, e vice-versa.

  6. RawChick Says:
    29 jan 2010 às 03:02

    Alimentos crus é a única maneira de experimentar a energia pura. O cozimento mata enzimas e altera a química dos alimentos. Embeber Quinoa é o caminho a percorrer se quiser ser totalmente nele. Você deve estar orgulhoso de si mesmo para ter o conhecimento nutricional e intuitivo que você tem.

  7. Gary diz:
    14 de abril de 2010 às 02:44

    É por isso que comer uma dieta canibal, para que eu possa experimentar a energia pura.

  8. Carmen diz:
    22 de abril de 2010 às 06:38

    Fiquei me perguntando se eu poderia subsitute flocos de quinoa para aveia em uma receita crua cookie bar. Obrigado.

  9. Chirag Says:
    22 de abril de 2010 às 23:15

    Quase todas as enzimas (ribozimas excluídos) são as proteínas e as proteínas têm temperatura muito pequenas e intervalos de pH em que eles podem funcionar. Dito isto, o seu estômago desnatura estas proteínas para que ele realmente não importa se você está cozinhando em primeiro lugar.

    Quanto à cozinha "produz uma série de substâncias cancerígenas," Quero advertir que este é provavelmente o único verdadeiro quando você está queimando a sua comida já que esta é uma forma simples de combustão incompleta e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAP) se formam quando você faz isso. Se você está simplesmente aquecendo-a ou vapor que este não é um problema.

    Eu acho que a importância da dieta alimentos crus é exagerado. Tenho uma anedota para explicar o que quero dizer. Na faculdade eu tive um companheiro de quarto que era um sabe-tudo e um dia eu estava fazendo um pouco de comida indiana e cozinhar os legumes. Nosso companheiro outras salientou que parecia saudável, devido à enorme quantidade de produtos hortícolas e do fato de que eu estava usando menos petróleo. Know-it-all scoffed e exclamou que o cozimento destrói os nutrientes nos vegetais. Eu indiquei que ele nunca come legumes e até mesmo se eu estou destruindo 02/01 dos nutrientes na minha refeição ainda estou recebendo mais vitaminas, minerais, fibras, cofatores, etc do que ele recebe de sua dieta de cereais e hambúrgueres.

    Então, eu digo vamos começar o fruto maduro e gastar o tempo que se preocupar com alimentação vs Raw cozidos e ir para uma corrida. Se você é um triatleta e precisa que o impulso extra de 1-2%, que pode vir de comer cru que é grande, mas para a maioria de nós não é mais fácil de intervenção com maiores ganhos.

    Desculpe a palestra ou pregação. Só vim a aqui para ver se mais alguém apenas brinda seus Quinoa e come-lo liso. Qualquer um?

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