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Batalha dos Cereais - VS Brown Rice Quinoa
Até dezembro | Ken 29, 2008
Não importa quanto tempo você treina, a questão dos carburadores é sempre espinhoso. Bem-ler bodybuilders sabe que, apesar de produtos como o pão branco de grãos têm o seu lugar em uma dieta (como postworkout), cereais integrais, como aveia e arroz, são geralmente a melhor escolha para a maioria das refeições. Mas o que dizer "novo" de grãos, como a quinoa? Se ele ficou frente a frente com o arroz vaunted marrom, que seria coroado o campeão? O vencedor de Quinoa.
Antes de chegarmos à razão, queremos esclarecer um detalhe pequeno e mesquinho. Quinoa não é tecnicamente um grão. É a semente da planta goosefoot, um parente do espinafre, tem sido cultivada nos Andes há milhares de anos, mas por causa de seu físico semelhante ao dos grãos e pode ser incorporada à farinha, é chamado de pseudograin.
Quinoa domina praticamente todos os grãos inteiros, porque tem de lisina, um dos nove aminoácidos essenciais que você deve começar a partir de sua dieta, porque o seu organismo não consegue sintetizá-la. Outros grãos tem algum conteúdo de lisina, mas não o suficiente para contar, teor de lisina quinoa é suficiente para ser considerado uma proteína completa. Se você fizer quinoa o prato com um peito de frango, você não está só recebendo todos os benefícios de um oferece de grãos inteiros (sem aumento de insulina, aumento da saciedade, redução do risco de doença cardiovascular, a melhoria da saúde gastrointestinal), você também está recebendo uma porção extra de proteína de alta qualidade.
Se isso fosse tudo quinoa teve ir para ele, ele ainda bateu nas mãos de arroz integral para baixo. Mas há mais. Em um estudo realizado em 2002, pesquisadores descobriram que comer quinoa foi associada com um aumento no insulin-like growth factor-1. IGF-1 está intimamente ligada ao crescimento muscular.
Quinoa também tem níveis mais elevados de micronutrientes que estão implicados no crescimento muscular. O magnésio não só ajuda a manter o músculo que você tem, mas também desempenha um papel na criação de mais músculo. Potássio, um mineral que ajuda a puxar o líquido do fluxo de sangue para as células musculares (criação de uma bomba), é também importante para a recuperação após o exercício. E folato, que é uma das vitaminas do complexo B, é necessária para os músculos para fazer novas células. Isso é exatamente o que ele faz após cada treino
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Fonte do artigo: http://EzineArticles.com/?expert=Matt_Shine
http://EzineArticles.com/?Battle-of-the-Grains-Brown-Rice-VS-Quinoa&id=1137968
