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O amaranto é tão bom quanto Quinoa

Em junho | Ken 7, 2008

Se você pegar um pacote de grãos de Quinoa e grãos de amaranto eles parecem tão semelhantes que você quer saber se eles são de fato o mesmo produto.

Eles pertencem à família mesma planta e compartilhar muitos dos benefícios de saúde. Ambos os grãos quase idênticos perfis nutricionais. A primeira diferença notável é que os grãos de amaranto são bastante menores do que os grãos de quinoa. Isto significa que, para certos tipos de receitas do amaranto pode ser uma opção melhor. É particlularly bom para sopas e ensopados, onde o ato das sementes, um agente espessante de cozidos por mais de 15 minutos. O amaranto ainda tem a cauda quinoa familiar que tem, mas é menos crocantes quando cozidos por um longo tempo.

O amaranto pode ser utilizado para pudins de leite, como arroz doce, mas você precisa de um pouco menos líquido para obter uma consistência cremosa.

Quinoa é melhor para a inclusão em saladas e pratos agitar fritar. Ele mantém a sua forma e sabor crocante, que é tão popular. O único problema aqui no Reino Unido está a espera de alguns amaranto para cozinhar. É somente a partir availailable lojas especializadas do alimento de saúde ou online. Não do material que os grandes supermercados no momento. Eles apenas começaram quinoa lotação. Você também pode encomendá-lo online.

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