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Arquivo para novembro de 2008

Quinoa e Frango Caçarola

Tendo tido algum sucesso com o uso de quinoa ontem para engrossar a sopa que eu usei hoje, em um Quinoa e caçarola de frango. A receita é muito simples, um fogão lento que eu tenho usado por anos. A principal diferença é que usei quinoa para engrossar o molho, em vez de leite, farinha e [...]

Quinoa Leek, e sopa de batata em um fogão lento

Esta receita foi tão fácil. Alhos e sopa de batata é uma das minhas favoritas. Seu um grande tónico inverno, quando o tempo está frio e desagradável. Aquece-lo e é muito recheio. A quinoa adiciona próprio caráter de uma refeição muito simples.

Quinoa e Carboidratos

Se houvesse um benefício muito bom nutricional da quinua seria que é um carboidrato complexo.

Como usar Quinoa em vez de arroz ou Cuscuz

Quinoa é muito versátil na cozinha. Uma das maneiras mais simples de usar, é como um substituto direto para cous cous ou arroz. Agora, se você estiver interessado em autêntico caril indiano ou de cozinha marroquina, então você não vai querer nada para substituir os ingredientes corretos.