Ten artykuł i doskonałe przepisy Sałatka z fasoli i Quinoa pochodzą z witryny Home Organics i zostały użyte za zgodą - Dziękuję Sarah.
Quinoa. Słyszeliście o tym, niewłaściwie wymawianym nawet (następnym razem powiedzieć "chętnie-wah"). Tak tylko co to jest? Cóż, to nasiona, które można jeść jak ziarno, coś w rodzaju kuskusu lub wręcz ryżu. To jest ciekawe tekstury przetargu jeszcze chrupiące i tastewise to wspaniale orzechowym. Naprawdę wielki news jest jednak, że jest to dietetyka sen, z niemal idealną równowagę aminokwasów i wysokiej zawartości białka (12%) co sprawia, że ​​genialny żywności dla wegetarian i wegan. Połączenie manganu i miedzi sprawiają, że świetny przeciwutleniacz (to sprawia, że ​​wyglądasz młodziej!) Plus ma ton żelaza. Mógłbym tak ale tak naprawdę najważniejsze jest, że trzeba się tym w swoim tygodniowym repetoire. Jak najszybciej.
Nie panikuj, o tym, jak ugotować - to szybkie i bardzo łatwe ( David Lynch w cudownie tam lekcje gotowania quinoa przypomina, kieliszek wina, a "wszystkie małe quinoas" wygotuje ) plus możesz zrobić to z wyprzedzeniem. I gotować w ten sam sposób przygotować się kuskusu - I lekko tosty go na patelni a następnie dodać gorącą wodę i niech tak bańki na około 15 minut do miękkości. Każdy kiełków nasion trochę "ogon" i kiedy tak się dzieje to gotowane.
Dla bardzo zdrowy obiad, ale zaskakująco moreish, często mają miskę z kilku cebul smażony na maśle aż złoty i prawie bzdurny miesza się przez to posypane garstka parze brokuły z dużą ilością pieprzu i wielkoduszne szczypta Maldon. Sałatki to kolejny sposób, aby przejść i wszystko można zrobić z kuskusu można zrobić tutaj. Ostatniej nocy wziął to, co było prawdopodobnie ostatnim z tegorocznych fasolka szparagowa, pomidory winorośli, czarne oliwki greckie, niektóre feta słona i garść prażonych nasion dyni i umieścić je razem, aby bardzo satysfakcjonujący strony, aby przejść z cukinii omlet. Dziś Właśnie skończyłem miskę resztki na lunch.
Aby światło rzeczy używane sosie cytrynowym z odrobiną balsamicznym rzucony w głębi. Jeśli robisz to na obiad następnego dnia można go ubrać w góry, lecz warto dodać trochę soku z cytryny przed jedzeniem jak ugryźć cytrusowych ma tendencję do rozpraszania na noc.
Sałatka Quinoa z fasolka szparagowa, pomidory winorośli, oliwek i sera feta polane tosty z nasion dyni
Będziesz potrzebował:
1 szklanka quinoa
250gr fasolka szparagowa - zwieńczona i lodówki i pokroić w wąskie (1,5 cm) paski ukośne
300gr pomidorkami winorośli umyć i poćwiartowany
Duża garść czarnych oliwek z grubsza posiekanych
200gr sera feta
Pestki dyni garść lekko tosty na suchej patelni
Na sos:
Sok z jednej cytryny (nieco mniej, jeśli jest to naprawdę duży jeden)
1 1 / 2 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól
Świeżo zmielony czarny pieprz
Rozpocznij z quinoa - tosty go na patelni lowish ciepła, aż zacznie zmieniać kolor lekko. Dodaj 3 szklanki gorącej wody, dobrze wymieszać dodając hojny szczyptę soli. Pozwól rzeczy na osiedlenie się na małym ogniu. Gotować około 12 minut, aż quinoa jest niemal oferty i ww ogony zaczynają się pojawiać. Dodaj fasolę i pokrycie około 2 minut, aby ich pary. Na tym etapie woda powinna być całkowicie wchłaniany, ziarna quinoa lekkie i puszyste i fasola al dente. Niech rzeczy ochłodzić nieco podczas umieścić opatrunek razem. Wymieszać sok, balsamiczne i olej razem i dodać hojną szczyptę soli i dużo świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Aby zakończyć rzeczy off, dodać pomidory, oliwki, a większość nasion dyni do komosy i fasoli. Wymieszać z sosem, a wreszcie kruszy się w feta. Top z resztą nasiona dyni i gotowe służyć.
