« Hva er den beste måten å lage mat Quinoa? | Hjem | God Superfoods for hjernen din - Inkludert Quinoa »
Typer Quinoa
Av Ken | 30 mars 2009
Quinoa er en Superfood som oppsto i Sør-Amerika. I nyere tid har det vært dyrket i deler av USA. Regelmessige lesere vil vite av min sørgelige forsøk i fjor å øke min egen quinoa. Uforbeholden Jeg skal prøve igjen i år da det britiske været varmes opp.
Et spørsmål som ofte dukker opp er om de ulike typene av quinoa. De fleste er kjent med standard kremfarget ætt type quinoa. Dette er fortsatt den vanligste formen for quinoa som er solgt i butikker her i Storbritannia. Det er imidlertid andre varianter fås som rød quinoa og sort quinoa. Den helsekost kjeden har noen ganger de røde quinoa utvalg i salg, men svært sjelden. Den røde quinoa er litt crunchier og har litt mer av en bitter smak. Jeg mye foretrekker det til kremen rekke men bare ha den når jeg kan få tak i den.
Den andre typen quinoa er sort quinoa som jeg har ennå til å prøve. Jeg forstår fra en amerikansk leverandør som denne typen ikke er vokst så mye fordi det er vanskeligere å vokse kommersielt. Jeg har også hørt at de som vokser sort quinoa bare selge det lokalt fordi det er så bra.
Ved steking av hver av disse typene quinoa er det ingen rolle hva noen gang. Du kan fortsatt bruke en kopp quinoa til 2 kopper vann og ta med til den koker. Så bare la det småkoke i 12 - 15 minutter til alt vannet er absorbert inn i quinoa frø. Selvfølgelig de ulike fargene legge til en dynamisk utseende til måltider, og den røde utvalg av quinoa ser sikkert veldig attraktive på tallerkenen.
Biprodukter av Quinoa.
Du kan nå få quinoa mel og quinoa flak som tillater deg å bake med quinoa mye lettere. Den mel er ganske fet og kan ikke brukes som en like for like erstatning for hvetemel. Jeg har produsert et par oppskrifter i min quinoa kokebok , men jeg er fortsatt eksperimenterer med det. Quinoa flak kan spises som en grøt eller brukes i cookie oppskrifter. Det fungerer veldig bra i dette skjemaet, og min favoritt brett bake smaker fantastisk - selv om jeg si det selv.
Mer nylig har jeg hørt om quinoa pulver. Jeg har fortsatt ikke sett dette i Storbritannia. Det er butikker som selger quinoa brød som er som rugbrød. Quinoa brukes som ingrediens i frokostblandinger og snackbarer som må bety at det endelig bli anerkjent som en stor allsidig mat til alle anledninger.
Emner: Quinoa informasjon | Ingen kommentarer »
