« Quinoa Oppskrifter på Radio 2 i Storbritannia | Home | Slik Sprout Quinoa - Ny metode »
Den andre Radio 2 Quinoa Oppskrift
Av Ken | 25.07.2009
Som lovet her er den andre quinoa oppskriften med på det Chris Evans stasjonen tiden vise på Radio 2. Jeg spiser ikke fisk i det hele tatt så jeg vil ikke prøve den ut. La meg vite hvor bra det er hvis du prøver oppskriften ut.
Du kan høre i radioprogrammet her
Quinoa-klaka laks med zesty crème fraiche saus
av Nick Nairn fra Ready Steady Cook
Serverer en
PREP tid mindre enn 30 minutter
Koketiden 10-30 minutter
Ingredienser
For laksen
150g / 5 ½ oz laksefilet
55g/2oz Quinoa
1 ss olivenolje
½ sitron, juice bare
For saus
90ml/3fl oz crème fraîche
1 ss Dijon sennep
1 ss hakket frisk persille
½ sitron, juice bare
salt og nykvernet sort pepper
sitron kiler, til pynt
Metode
En. Forvarm ovnen til 200C/400F/Gas 6.
2. For laksen, rull laksen i Quinoa, trykke Quinoa inn laksen til coat over.
Tre. Varm oljen i en liten ildfast stekepanne og stek laksen i 2-3 minutter på hver side, eller til skorpen er lett gylden-brun.
4. Overføring til ovnen og stek i 6-8 minutter, eller til kokt gjennom. Fjern fra ovnen og press over sitronsaft.
5. For sausen, varme crème fraîche og sennep i en liten gryte og rør til glatt og godt sammen.
Seks. Rør i persille og sitronsaft og sesong, etter smak, med salt og nykvernet sort pepper.
7. For å betjene, legger laksen på en tjener og hell over saus. Pynt med sitron wedges.
Fullstendige Bok Quinoa oppskrifter
Tema: Quinoa Oppskrifter | Ingen kommentarer »
