Denne perlen av en quinoa oppskriften er et godt eksempel på hvordan du bruker quinoa i en favoritt oppskrift. I stedet for å bruke ris quinoa har blitt lagt til som kornet del av oppskriften. Den blanding av salte og søte smaker er nydelig og ikke for syrlig.
Jeg ville trolig redusere steketiden med 3 minutter for quinoa. Dette er fordi jeg liker min quinoa litt crunchy. Cooking quinoa i 15 minutter gjør er veldig myk og fluffy. Dette er fint hvis du liker det slik.
Det er mange måter du kan variere denne oppskriften for å tilpasse det du har for hånden. Du kan bruke hvilken som helst salat blad eller rakett i stedet for spinat. Du kan også endre oransje og appelsinjuice for sitron og lime for å gi den en skarpere smak.
Løk kan bli endret til sjalottløk
Ingredienser:
Salat Ingredienser
4 kopper baby spinat
1 kopp quinoa
1 kopp rød paprika, terninger
1 kopp gul paprika, terninger
1 kopp mango, terninger
½ kopp grønn løk, hakket
Asian Dressing Ingredienser
1 / 3 kopp ris eddik
¼ kopp lav-natrium soyasaus
1 ss appelsinjuice, ferskpresset
2 ts fersk hvitløk, hakket
1 ts frisk ingefær, hakket
1 ts sesamolje
1 ts sukker
¼ ts appelsinskall
Veibeskrivelse:
En. Skyll quinoa grundig, plasserer en kopp quinoa i en liten kjele med to kopper kaldt vann. Ta blandingen til en byll, dekk og skru ned varmen til et lavt oppkok.
2. La koke i ca 15 minutter, eller til alt vannet er absorbert. Fjern fra varmen. Fluff quinoa med en gaffel og sett til side for å avkjøles.
Tre. I en liten bolle kombinere alle dressing ingrediensene og bland godt.
4. I en stor bolle kombinere quinoa, rød paprika, gul paprika og mango.
5. Hell dressingen over salaten og bland.
6. La salaten stå i 15 minutter slik at smakene å kombinere.
7. Serve salat på toppen av en seng av baby spinat og pynt med vårløk.
Pingback: Tweets som nevner Sweet asiatiske Quinoa Salad | Quinoa Helse Tips - Topsy.com