« Quinoa Ernæring Fakta | Hjem | Quinoa Flakes Frukt og Nut Bar »
Red Quinoa Waldorf salat med italiensk Pan Fried Chicken
Av Ken | 4 februar 2010
Denne oppskriften er den første jeg vet vil bli inkludert i den nye boken "Quinoa Oppskrifter for gourmeter". Jeg vet ikke hvor lang tid det vil ta å forberede boken, men i mellomtiden kan du gi denne quinoa salat oppskriften en prøve. 
Jeg har brukt rød quinoa fordi jeg liker å ha en blanding av farger i mine måltider. Du kan bruke standard quinoa hvis du ikke kan få tak i den røde quinoa.
Pass på at du tillate tid for quinoa å kjøle og Waldorf Salad å hvile før servering.
Ingredienser
Waldorf Salad Ingredienser
1 / 2 kopp av rød quinoa (3 oz ca)
1 kopp vann (6 fl oz Ca)
Håndfull druer Seedless
15 valnøtter hakket
Saft av en sitron
2 stokker av selleri hakket
Jeg Spise Apple - jeg bruker Red Empire
Grønn Salat å betjene med
Dressing Ingredienser - Enten 5 ss Low Fat Mayonaise OR
Jeg moden Avocado
2 ss extra virgin olje
Jeg hvitløkbåt knust
Saft av en sitron
Italiensk Pan Fried Chicken Ingredienser
1 Kyllingbryst skiver i små strimler
Jeg hvitløk fedd knust
Håndfull fersk basilikum blader
1 stor moden tomat pureed
Små mengder olivenolje for pan
Metode
1 1 / 2 time før servering måltidet forberede Quinoa. Skylle Quinoa Well og satt i en kjele med vann. Ta med quinoa i kok og la det småkoke i 12 minutter. Den quinoa vil absorbere alt vannet.
Cool for 1 / 2 time.
Hvis du gjør din egen dressing ganske enkelt plassere alle ingrediensene i en blender og bland i 1 minutt.
Når quinoa er avkjølt bland den sammen med alle de Waldorf Salad Ingredients. Deretter legger du til dressing og bland i godt slik at bandasjen dekker alt.
Sett Salat på et kjølig sted i 20 minutter mens du forbereder kylling. Den 20 minutter vil gi alle smaker å fusjonere togehter i salaten.
Å koke kyllingen starte med oppvarming i olivenolje forsiktig i pannen. Plasser kylling strimler i pannen og stek i 5 minutter. Tilsett smakstilsetning ingrediensene og bland sammen i gryten. Ta med italienske kylling blanding til nesten koking og deretter småkoke i ytterligere 5 minutter.
Serve Røde Quinoa Waldorf salat med italiensk på en seng av grønn salat blader.
Tema: Quinoa Oppskrifter | Ingen kommentarer »
