« | Hjem | »

Quinoa Ernæring, Glutenfri og mye mer

Av | Ken 10 oktober 2009

Quinoa Ernæring Artikkel - Gjestenes Artikkel av Shanna Ohmes

Visste du at inkaene verdsatt ikke bare gull som metall, men også en gylden korn? Egentlig er det ikke en ekte korn, men et frø klassifisert i pseudocereal familien. Quinoa (ivrig WAH) er frøet av goosefoot anlegget og rik på næringsstoffer. Inkaene har brukt denne maten i kostholdet for over 6000 år.

Quinoa dyrkes i store høyder av Andesfjellene. Det er også blitt dyrket i Canada og USA, men de fleste quinoa er importert fra Bolivia, Chile og Peru. Det kan bare dyrkes i høy høyde.

Inkaene verdsatte quinoa andre bare til potet for ernæring. Spanske oppdagelsesreisende og kolonister ødela quinoa avlinger og tvang inkaene til å slutte å vokse det. Den ble holdt i live av isolerte bønder gjennom de siste århundrene og vokste tilbake i popularitet. På 1980-tallet, 2 bønder fra Colorado lært om quinoa fra en bolivianske og begynte å eksperimentere med den.

Quinoa er et viktig tillegg til kosten til de som har problemer med å fordøye korn. Quinoa er glutenfritt og lett å fordøye. Det er høy i protein, som inneholder alle de 9 essensielle aminosyrer, klassifisert som et komplett protein. Veganere og vegetarianere vil nyte å legge denne korn til mange oppskrifter. Den er rik på mangan, magnesium, jern, tryptofan, kobber og fosfor. Det har mange av B-vitaminer også.

Dette super korn pakke med ernæring er et must for de som lider av migrene hodepine, hjerte-problemer og diabetes. Faktisk var quinoa en stift i dietten av Inca krigere til å øke sin styrke og utholdenhet. Og det smaker fantastisk. Den har en nutty jordsmak som kan grense opp på tørt, så det kombinerer svært godt i andre retter som gryteretter eller som en frokostblanding med honning og frukt.

Slik forbereder quinoa:
Bare kjør kaldt vann over frø til å skylle av saponin belegget. Saponin er en såpe bitter stoff som beskytter frøet fra fugler og insekter. Deretter lage mat og bruker som du ville ris. En grunnleggende oppskriften er 1 del quinoa til 2 deler kjøttkraft eller vann, kok opp, dekk og la det småkoke i 15 minutter.

© 2009 Shanna Ohmes

Vil du vite mer om hvordan du kan øke immunsystem? Tradisjonelt kosthold og hvordan du kan forberede dem, sunt fett, urte rettsmidler og avslørte helse myter er noen av fagene som dekkes i The Natural Living Nettstedet Nyhetsbrev på http://thenaturallivingsite.com .

Artikkel Kilde: http://EzineArticles.com/?expert=Shanna_Ohmes
http://EzineArticles.com/?Health-Benefits-of-Gluten-Free-Quinoa&id=2881344

Tema: Quinoa Ernæring | Ingen kommentarer »

Kommentarer