Potty Saffron Quinoa Salad

Jeg har fått kreativ igjen i de siste ukene. Jeg var i et supermarked og så en utstilling av potteplanter salater. De ble alle gjort opp og klar til å tjene. To puttet salater som jeg la merke til var en Saffron Rice Salad og Saffron Cous Cous salat. Så jeg tenkte for meg selv: "Hva er god nok for ris og cous cous er god nok for quinoa".

Potty Saffron Quinoa Salad Så jeg kjøpte noen safran tråder på en ublu pris av £ 3,57 og skapte oppskriften nedenfor. Fordelen med å gjøre dine egne salater er at du vet at det er ingen konserveringsmidler eller rare ingredienser lagt at du ikke vil. De varer ikke så lenge, men du kan lett romme at ved å tilberede små mengder oftere. Smaken fordeler og de ernæringsmessige fordelene ved å gjøre det selv er enorme.

Jeg har kalt det en potte quinoa salat fordi det er best oppbevares i en lufttett potten i kjøleskapet. Det er også et lett måltid å ta for å jobbe med deg i potten. Du kan spise den som den er, eller legge litt kaldt kjøtt til å følge det. Kjempegod!

Potty Saffron Quinoa Salad

Ingredienser

100 gram hvit quinoa korn

Vann - To ganger volumet av quinoa

Noen safran

En halv teskje gurkemeie pulver

En kar sennep karse

6 vårløk finhakket

1 grønn paprika finhakket

6 små reddiker finhakket

Jeg spiseskje extra virgin olivenolje å kle.

Metode

Legg quinoa, safran tråder og gurkemeie til vann.

Kok opp og la det småkoke forsiktig i 12 minutter.

Quinoa vil absorbere det meste om ikke alt vannet så ta vare ikke å koke kjelen tørr.

Drenere overflødig væske grundig for å unngå en kjedelig salat.

Quinoa vil ha blitt en lys gul farge under kokeprosessen.

Dekk quinoa og la den avkjøles i en time.

Legg alle de øvrige ingrediensene og bland sammen slik at de blir helt sammen.

Serveres med en gang. Hold noe ekstra i en lufttett potten i kjøleskapet.

Vil holde i opptil 48 timer. MÃ¥ ikke fryses.

Anbefalt lesing

Om Ken

Mitt navn er Ken og jeg er forfatter av The Quinoa Cookbook. Min bok er den mestselgende bok i hele verden på hvordan du koker quinoa og har over 70 quinoa oppskrifter inkludert.
Dette innlegget ble publisert i Quinoa Oppskrifter og merket , . Bokmerk permalink .

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Du kan bruke disse HTML-tagger og attributter: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>