« Økende My Own Quinoa - Suksess At Siste | Hjem | Quinoa Oppskrifter på Radio 2 i Storbritannia »
Er Red Quinoa korn annerledes Cream Quinoa Grain?
Av Ken | 18 juli 2009
Jeg har nevnt en rekke ganger på Quinoa tips som jeg foretrekker rød quinoa korn over normalen kremfarget quinoa. Jeg har nettopp kjøpt en ny forsyning fra et britisk selskap som heter Baldwins og har vært nyter herlighetene i rød quinoa igjen.
De viktigste supermarkeder og helsekostbutikker gjorde, for en stund, lager rød quinoa sammen standard quinoa men det har stoppet nå. I Storbritannia quinoa er fremdeles knapt kjent i det hele tatt. Noen amerikanske venner har fortalt meg at i USA er godt kjent og en mainstream mat ingrediens. Vi har fått en god par år nå opp her for å komme til dette punktet.
Quinoa Korn
The Look Of Quinoa Før Cooking
Den største forskjellen er selvsagt fargen. (Se bilde) Den kremfargede quinoa er en elfenben farge og svært ensartet i størrelse og skygge. Rød quinoa er ikke en knall rød, men mer av en oker skygge. Det burde bli kalt brune quinoa som ukokt fargen er mer brunt enn rødt. Fargen er faktisk et variert utvalg av mørke røde og brune.
The Look of Quinoa Etter Cooking
Når du koke quinoa røde øyne kommer ut mer og vannet du koker det i svinger en mørk Browny rød. Det overraskende er at den haler som vises under matlagingen er hvite slik at du ender opp med en svært attraktiv blanding eller farger når du er ferdig med matlagingen din quinoa.
Hovedforskjellen Med Red Quinoa
Jeg har funnet ut at den røde quinoa frø opphold fastere og crunchier når du koker dem. Hvis du koker det i lang tid da den fortsatt vil holde formen. Dette er forskjellig fra standard quinoa der det kan bli veldig myk og bryte opp. dette gjør røde quinoa mer egnet for quinoa salat oppskrifter , men ikke like bra som en fortykningsmiddel for supper og gryteretter. Jeg pleier å bruke de vanlige quinoa for disse quinoa oppskrifter og rød quinoa for alt annet
Det Quinoa jeg vokser i hagen min heter Rainbow quinoa. Det er, som navnet antyder, flerfargede. Jeg kan ikke vente med å høste det og se hva som kommer ut som i matlaging.
Emner: Quinoa Ernæring , vekttap og Quinoa | Ingen kommentarer »
