« | Hjem

Hvordan lage dukket Quinoa

Av Ken | 15 juni 2010

Gjennom årene har jeg kommet over mange ulike måter å koke quinoa . Det mest uvanlige er at av dukker. Jeg har også sett dette beskrevet som ristet quinoa. Det en rekke ting du kan gjøre når du har ristet den, men først la meg beskrive den beste måten å pop din quinoa.

Spratt Din Quinoa

Ta en liten mengde vegetabilsk olje og varm den i en panne på komfyren. Noen kokker sier at du ikke trenger oljen, men i min erfaring med kun en ts gjør hele forskjellen. Når oljen er varm putte en kopp med quinoa korn i pannen og varm den opp. Oppbevar alltid korn i bevegelse. Etter et minutt eller så vil du begynne å se korn starten dukker i pannen. De kan hoppe opp et par inches og gjøre den samme lyden en popcorn smellende.

Når quinoa kornene begynner å bli lys brun de er klare til å fjerne fra kokekaret. Unngå å koke over korn som dette kan skje svært raskt. Kjøle ned korn på en plate i 30 minutter og de er klare til å spise. De smaker litt som peanøtter og popcorn blandet sammen.

Hva å gjøre med popped Korn

Jeg har mikset poppet quinoa med noen ristede brune linfrø for å få mest utsøkte blanding av smaker. Med spratt lin du har å dekke panorere med lokk og rist den under matlagingen. Dette er fordi lin korn hoppe høyt nok til å hoppe ut av pannen.

Med pop quinoa og pop lin, noen lagt nøtter og rosiner du har en av de sunneste snacks du kan tenke deg. Det smaker også helt deilig. Når du har laget en batch, kan du lagre den for et par dager i en lufttett beholder. Jeg garanterer det vil ikke vare så lenge fordi du vil spise den.

En annen ting å gjøre når du har poppet din quinoa er å legge til 2 kopper vann og kok den på vanlig måte. Frøene vil absorbere alt vannet og det er det ekstra nutty smak å gå med hva oppskriften du gjør.

Den siste tingen du kan prøve er sprinkling det ristet quinoa over frokost grøt. Det smaker godt med quinoa flak og den tradisjonelle havre grøten flak. Det gjør også grøten en svært næringsrik og betydelig start på dagen.

Tema: Quinoa Ernæring | Ingen kommentarer »

Kommentarer