« Hvor du kjøpe Quinoa | Hjem | Slik bruker Quinoa I din daglige diett »
Matlaging Quinoa Vann-forhold
Av | Ken 13 juni 2010
Når matlagingen quinoa er det en rekke faktorer som påvirker hvor mye vann du bruker for å lage det i. Den grunnleggende metoden er at du bruker to kopper vann til en kopp Quinoa. Denne metoden vil fungere uten problemer mesteparten av tiden. Det er imidlertid noen situasjoner der du vil ønske å justere beløp avhengig av hvordan du skal bruke kokt quinoa.
Redusere mengden av vann
Du vil ønske å redusere mengden vann når du er ønsker den ferdige quinoa til å være ekstra sprø for å legge til en bakt oppskrift eller en bønne salat oppskrift. Det er viktig i slike oppskrifter å ikke kok det quinoa. Så i dette tilfellet vil jeg bruke en og en halv kopper i stedet for to kopper vann. Dette vil sikre at vannet er kokt bort i ca 8 -10 minutter. Deretter kan du kjøle ned quinoa klar til bruk i en oppskrift.
Øke mengden av vann
Når du tilbereder supper og gryteretter du vil at quinoa å være veldig myk og lun å blande inn med de andre ingrediensene i måltidet. I dette tilfellet vil jeg bruke opp til tre kopper vann for å forberede quinoa og kok den i 15 -18 minutter. Hvis det er rester av vann venstre kan forlate quinoa i pannen å absorbere alle de resterende vannet. For å blande dine suppe oppskrifter i en maskin blender er det viktig at du har gjort quinoa veldig myk slik at den blander i riktig med de andre ingrediensene.
Tilpasning Eksisterende Oppskrifter
Hvis du legger quinoa til en av dine favoritt oppskrifter må du tenke på føttene litt om hvor mye væske som skal brukes i oppskriften. I de fleste supper og stuinger ikke du trenger å pre-koke quinoa. Men du må øke væskeinnholdet av bestanden du bruker til å tillate for absorpsjon av væsken av quinoa. Dette tar litt prøving og feiling i begynnelsen, men resultatene vil være verdt det.
En merknad om Red Quinoa
Jeg har funnet ut at belegget på korn i rødt quinoa er litt hardere enn hvit eller krem varianter. Du må kanskje tillate et par minutter ekstra steketid, men mengden vann bør forbli den samme. Regnbuens variasjon jeg vokse i min hage er det samme, og jeg forventer at svart quinoa vil fungere på samme måte selv om det fortsatt ikke er tilgjengelig i Storbritannia.
Tema: Quinoa Ernæring | Ingen kommentarer »
