« Quinoa og IBS artikkelen. En annen quinoa helsegevinst | Hjem | Quinoa synes å være borte fra hyllene »
Et nytt sammenbrudd av vitaminer og mineraler i quinoa
Av | Ken 3 august 2008
Jeg kom over en meget detaljert og tydelig oppdeling av quinoa her om dagen og har tatt det nedenfor. Du kan se hvor mange komponenter utgjør quinoa og hvorfor den kalles en super mat.
Kilden til opplysningene er Wholehealthmd.com
Quinoa er ofte tenkt på som en "super-korn," det er egentlig ikke et korn i det hele tatt, men avkommet til en grønn plante som er en fjern slektning av spinat og rødbeter.
Quinoa har et proteininnhold på 16 prosent, noe som er høyere enn andre korn. Quinoa har også en overflod av aminosyrer som er avgjørende for en sunn kropp. Selv om Quinoa kornet har et høyere fettinnhold enn de fleste korn, er dette langt mer enn oppveid av Quinoa eksepsjonelle nivåer av aminosyrer, jern og fiber. (Umn.edu)
1 kopp tørr Quinoa er 4 kopper kokt. Ernæring for (1 / 4 dl tørr) 1 kopp kokt som:
Kalorier 158,95 kcal
Karbohydrater, 29,28 g
Protein 5.57 g
Totalt lipid (fett) 2,46 g
Fiber, totalt kosttilskudd 2,51 g
Fettsyrer, totalt 0,25 g
Kalsium, Ca 25,5 mg
Jern, Fe 3,93 mg
Kalium, K 314,5 mg
Natrium, Na 8,93 mg
Sink, Zn 1,4 mg
Vitamin E - mg JAE
Folat, totalt 20,82 mcg
Magnesium, Mg 89,25 mg
Energi 665,12 kJ
Fosfor, P 174,25 mg
Isoleucine 0,2 g
Serine 0,21 g
Proline 0,17 g
Glysin 0,29 g
Glutaminsyre 0,66 g
Aspartic acid 0,41 g
Alanin 0,26 g
Histidine 0,13 g
Arginin 0,39 g
Valin 0.25 g
Mangan, Mn 0,96 mg
Kobber, Cu 0,35 mg
Threonine 0,2 g
Vitamin B-12 - mcg
Vitamin B-6 0.09 mg
Niacin 1,25 mg
Riboflavin 0,17 mg
Thiamin 0,08 mg
Fenylalanin 0,23 g
Pantotensyre 0,44 g
Leucine 0,33 g
Lysin 0,31 g
Metionin 0,11 g
Tyrosin 0,16 g
Tema: Quinoa Ernæring | 2 Comments »
3 august 2008 på 9:38
Vitaminer kan bidra til å gi deg vitamin og mineral mangler. Vitamin
13 februar 2010 for 953: pm
[...] Quinoa Ernæring Fakta HER spiret Quinoa Ernæring [...]