« | Home | »

Soorten Quinoa

Door Ken | 30-03-2009

Quinoa is een superfood dat oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Meer recent is gegroeid in delen van de Verenigde Staten van Amerika. Regelmatige lezers zullen weten van mijn droevig poging vorig jaar om mijn eigen quinoa groeien. Ongegeneerde Ik ga het opnieuw proberen dit jaar, toen de Britse weer opwarmt.

Een vraag die vaak opduikt is over de verschillende soorten van quinoa. De meeste mensen zijn bekend met de standaard crèmekleurige zaad type van quinoa. Dit is nog steeds de meest voorkomende vorm van quinoa, dat hier wordt verkocht in de supermarkten in het Verenigd Koninkrijk. Er zijn echter ook andere rassen beschikbaar als rood en zwart quinoa quinoa. De gezondheid van de voedselketen heeft soms de rode quinoa ras te koop maar zeer zelden. De rode quinoa is iets knapperiger en heeft een beetje meer van een bittere smaak. Ik geef de voorkeur aan de room ras, maar alleen als ik kan bemachtigen van.

Het andere type van quinoa is zwart quinoa, die moet ik nog proberen. Ik begrijp uit een Amerikaanse leverancier die dit type niet zo veel, want het is moeilijker om commercieel geteeld te groeien. Ik heb ook gehoord dat de mensen groeien zwarte quinoa alleen lokaal te verkopen omdat het zo goed.

Bij het koken van elk van deze typen van quinoa is er geen verschil wat ooit. Je hebt nog steeds gebruik 1 kopje quinoa 2 kopjes water en breng aan de kookt. Dan maar sudderen gedurende 12 tot 15 minuten totdat al het water is geabsorbeerd in de quinoa zaden. Natuurlijk zijn de verschillende kleuren een dynamische look toe te voegen aan uw maaltijden en de rode variëteit van quinoa zeker ziet er erg aantrekkelijk op de plaat.

Bijproducten van Quinoa.

U kunt nu quinoa meel en quinoa vlokken die u toelaten om te bakken met quinoa veel gemakkelijker. Het meel is heel vettig en kan niet worden gebruikt als een soortgelijk voor soortgelijke vervanger voor tarwebloem. Ik heb leverde een paar recepten in mijn kookboek quinoa , maar ik ben nog steeds te experimenteren. Quinoa vlokken kan worden gegeten als een pap of gebruikt worden in een cookie recepten. Het werkt heel goed in deze vorm en mijn favoriete lade bak smaken verbluffende - maar ik zeg het zelf.

Meer recent heb ik gehoord van quinoa poeder. Ik heb nog niet gezien dit in het Verenigd Koninkrijk. Er zijn winkels die quinoa brood, dat is als roggebrood. Quinoa wordt gebruikt als ingrediënt in ontbijtgranen en snackbars die ertoe moet leiden dat het is eindelijk erkend als een groot veelzijdig voedsel voor alle gelegenheden.

Onderwerpen: Quinoa informatie | Geen Reacties »

Reacties